Categoria: Novas receitas

Receita de torta de limão e merengue Impressionante não significa necessariamente difícil. A coalhada pode ser feita com pelo menos um dia de antecedência, assim como a crosta. Divida o trabalho, fique tranquilo e deixe-os mortos com a apresentação. Esta receita é do Buxton Hall, um dos melhores restaurantes novos da América em 2016.

Receita de Farrotto de Milho Bearman faz risoto com farro nutritivo de grãos inteiros em vez de arrozIngredientes Purê de Milho1 1/2 xícaras de grãos de milho frescos2 xícaras (ou mais) de caldo de legumesFarrotto2 xícaras (ou mais) de caldo de legumes1 xícara de farro regular ou semiperolado1 / 3 xícara 1 / 4 e 39; cubos pimentão vermelho ou amarelo 1 xícara de grãos de milho frescos (cortados de 1 espiga) 1 xícara de Parmesão ralado finamente Pimenta preta moída na hora2 colheres de sopa de manjericão fresco picado Preparação de receitaBolo de milho Combine o milho, a cebola, o óleo e uma pitada de sal em uma panela média.

Massa de Palermo com Molho de Mariscos Receita Ingredientes6 anchovas envoltas em alcaparras em óleo, escorridas (reservou 1 1/2 colher de sopa de óleo), picadas 5 dentes de alho finamente picados 2 latas de 10 onças de amêijoas, bem escorrido, sumos reservados 1/2 chávena (embalado) manjericão fresco fatiadoReceita PreparaçãoManteiga derretida com óleo de anchova em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Mousse de Limão Congelada com Molho de Mirtilo Receita Ingredientes 3/4 xícara de suco de limão fresco 1/2 xícara de açúcar mais 5 colheres de sopa de açúcar 1/4 xícara (1/2 vara) de manteiga sem sal, picada4 colheres de chá de casca de limão ralada1 xícara de chantilly gelado1 xícara de biscoitos de amaretti esfarelado (italiano macaroons; cerca de 24) cestas de 4 1/2 litro de mirtilosRecipe PreparationLine 9 1 / 4x5 1 / 4x2 forma de pão de 3/4 polegadas com filme plástico, deixando uma longa saliência.

Receita Yuzu Kosho Ingredientes 1 xícara de raspas de limão ralada finamente (cerca de 16 limas) 2 colheres de sopa de raspas de limão ralada 2 colheres de sopa de raspa de toranja ralada finamente (de preferência branca) 2 colheres de sopa de suco de toranja fresco (de preferência branco) 2 colheres de sopa de suco de yuzu engarrafado 1 chile tailandês verde com sementes , picado2 colheres de chá de suco de limão fresco Preparação da receita Combine as raspas e o sal em uma tábua de cortar.

Peitos de frango defumados com canela e molho de cereja Ingredientes da receita 1/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro4 metades de peito de frango desossado sem pele (1 1/2 libras no total) 1 cebola pequena, em fatias finas 2 paus de canela, quebrados ao meio 2 xícaras de lascas de madeira (de preferência cereja ou maçã), embebido por 1 hora em água para cobrir, escorridoCherry Barbecue Molho (clique para ver a receita) Preparação da receita Bata 4 xícaras de água, sal grosso e açúcar em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva.

Receita de endívias com queijo azul, aipo e pão torrado Comer vegetais é muito mais fácil quando há queijo e pão frito envolvidos. Se você não gosta de queijo azul, qualquer queijo firme e saboroso - pense em Parm ou cheddar envelhecido - mataria aqui. PassosSlice root termina em 2 escarolas.

Hambúrgueres de Andouille e Carne com Mayo Picante e Cebola Caramelizada Ingredientes da Receita Maionese Picante 1 colher de chá de suco de limão fresco 1 colher de chá de mistura de temperos Cajun ou Creole1 / 4 colher de chá de molho de pimenta Hambúrgueres 1/2 libras de linguiça de andouille, cortada em cubos de 1/4 de polegada 3/4 xícara de nozes, torrada, picada 1/4 colher de chá de pimenta preta moída 1 1/2 libras de carne moída de carne ou carne moída (20 por cento de gordura) Cebolas caramelizadas 1 1/2 libras de cebolas em fatias finas 2 colheres de sopa de azeite de oliva mais mais para escovar a grelha 3 clique nos dentes heregários, picada 1 colher de sopa açúcar mascavo dourado6 pães de hambúrguer grandes, divididos em 8 onças de queijo azul esfarelado12 vagens de quiabo em conserva, cortadas ao meio no sentido do comprimento Preparação da receitaPara maioneseMisture todos os ingredientes em uma tigela pequena.

Receita de molho da deusa verde com soro de leite coalhado Servir nossa receita de molho da deusa verde com leitelho picante com crudités, camarão escalfado ou alface com manteiga. Ingredientes1 / 4 xícara de cebolinha fresca picada1 / 4 xícara de salsa de folhas planas picada grosseiramente1 colher de sopa de estragão fresco picado1 colher de sopa de suco de limão fresco2 anchova filés embalados em óleo (escorrido, picado) Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora Preparação da receitaNo processador, bata os 8 primeiros ingredientes até ficar homogêneo.

Peru Spatchcocked com receita de anis e laranja A maioria dos açougueiros removerá a espinha dorsal para você. Muitos convidados? Asse dois de 12–14 libras; spatchcocking qualquer coisa maior será mais difícil e demorado. Aprenda como spatchcock neste vídeo. Ingredientes ¼ xícara de raspas de laranja finamente raladas, mais 4 tiras largas de raspas de laranja 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro 1 colher de sopa de alecrim fresco picado grosseiramente, raminho reservado 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco, raminhos reservados 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora1 12–14 lb .

Crudit & 233s com limão e pesto de queijo de cabra Ingredientes da receita de molho Vegetais variados (como floretes de couve-flor e brócolis, cenoura e aipo, tiras de pimentão e jicama) 10 onças de queijo de cabra fresco, temperatura ambiente 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa compradas pesto2 colheres de sopa de suco de limão fresco1 1/2 colher de chá de casca de limão ralada2 colheres de sopa de pinhão torradoReceita PreparaçãoArrume os legumes no prato; cubra e esfrie.

Linguine com atum, rúcula e limão Ingredientes da receita 1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada e latas de 12 onças de atum atum empacotado em água, escorrido 1/4 xícara de suco de limão fresco4 colheres de chá de casca de limão ralada Preparação da receitaCozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até apenas macios, mas ainda firmes para morder, mexendo ocasionalmente.

Receita de biscoitos de gengibre em borracha Ingredientes2 1/4 xícaras de farinha multiuso2 1/2 colheres de chá de gengibre em pó1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de noz-moscada moída na hora 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora 3/4 xícara (embalado) açúcar mascavo escuro 1/2 xícara de gordura vegetal (de preferência sem gordura trans) 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente 1/2 xícara de melaço (robusto) blackstrap2 colheres de chá de gengibre descascado finamente ralado 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara finamente picado cristalizado gengibre1 xícara de açúcar cru ou lixadoReceita PreparaçãoArrume as prateleiras nos terços inferior e superior do forno; pré-aqueça a 350 °.

Torrada francesa assada com receita de crumble de noz-pecã Secar a chalá permite que a torrada francesa assada absorva o creme sem amolecer e cubra-a com uma crosta de nozes para uma crocância extra. temperatura ambiente (para assadeira) 1 colher de chá de extrato de baunilha ½ colher de chá de canela em póPecan Crumble and assembly2 colheres de sopa de manteiga sem sal resfriada, cortada em pedaços2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro Preparação de receita com torradas Espalhe o pão em uma assadeira com bordas; deixe repousar durante a noite.

Frigideira Torta Phyllo com Abóbora Butternut, Couve e Receita de Queijo de Cabra Ao sobrepor o phyllo sobre o recheio nesta receita, trabalhe com cuidado, mas rapidamente para que o phyllo não seque antes de assar.Ingredientes3 colheres de sopa de azeite e mais para escovar2 médio cebolas vermelhas, finamente picadas ½ abóbora pequena (cerca de 1 libra), descascadas, cortadas em pedaços de ¾ de polegada1½ colher de chá de tomilho picado ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada , ralado1 colher de chá de raspas de limão finamente raladoSal Kosher, pimenta moída na hora 8 onças de massa folhada congelada, descongelado (meio pacote de 1 libra) 4 onças de queijo de cabra fresco ou feta, esfareladoReceita PreparaçãoColoque uma grade no terço inferior do forno; pré-aqueça a 400 °.

A receita básica da massa de torta faz o suficiente para um 10 & 34; diâmetro torta ou um 14x10 & 34; Galette ServingsMassas muito frias podem rachar e partir quando enroladas; recomendamos deixar esta receita em temperatura ambiente por cinco minutos primeiro para obter uma crosta torta ideal. Ingredientes1 xícara de farinha multiuso e mais para a superfície6 colheres de sopa de manteiga sem sal resfriada, cortada em pedaços1 ovo grande, batido para misturarReceita PreparaçãoPreparação de açúcar, sal e 1 xícara de farinha em uma tigela média.

Ziti com receita de abobrinha assada Ingredientes2 libras de abobrinha média, aparada, cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura12 dentes de alho, descascados, cortados ao meio8 chalotas grandes, cortadas ao meio, em fatias finas7 colheres de sopa de azeite, dividido 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada2 1- caixas de ziti, cozido, escorrido, 3/4 xícara de líquido de cozimento reservado 1 xícara de manjericão fresco picado, dividido 3/4 xícara de queijo Pecorino Romano ralado Preparação da receitaPré-aqueça o forno a 400 ° F.

Mexilhões no vapor na receita de vinho branco Ingredientes1 chalota grande, finamente picada 1/4 cebola, finamente picada (cerca de 1/3 xícara) 3 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 1/2 e 39; cubos 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco4 1/2 libra de mexilhões, esfregados, sem fareloPimenta preta moída em pedaços2 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada Preparação da receita Coloque a cebola, o vinho, a manteiga e o vinagre em uma panela grande e pesada.

Receita do molho picante da Caxemira Use este molho picante como condimento ou misture aromáticos adicionais, como alho ralado e gengibre, para fazer uma marinada para a carne. Experimente junto com camarão grelhado com alho e pimenta preta. Esta receita é da Gunpowder, um restaurante indiano em Londres.Ingredientes ¼ colher de chá de sementes de mostarda preta ou marrom 1 tomate médio, dividido ao meio, sementes removidas 5 pimentas vermelhas frescas (como Fresno) 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado 1 colher de chá de pimenta Kashmiri em pó ou pápricaEquipamento especialUm moinho de especiarias ou Almofariz e pilão Preparação da receita Torrar as sementes de erva-doce e as sementes de mostarda em uma panela pequena e seca em fogo médio, sacudindo a panela com frequência, até ficarem perfumados, por cerca de 45 segundos.

Torta de noz-pecã e chocolate com Bourbon chantilly Crème Fraîche Receita Esta torta é uma mistura tradicional de caramelo, nozes crocantes e chocolate derretido. Certifique-se de deixá-lo descansar por 30 minutos antes de servir. Ingredientes1 Disco Pâte Sucrée (clique para ver a receita) Farinha de uso geral (para polvilhar) 1 1/2 xícaras de nozes picadas mais 1 1/2 x 2 xícaras de metades de nozes 1/4 xícara ( 1/2 palito) manteiga sem sal 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente 120 gramas de chocolate meio amargo ou agridoce, picado Preparação da receitaRole o disco de Pâte Sucrée em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada em um círculo de 1/8 de polegada de espessura, polvilhe com farinha conforme necessário para evitar degola.