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5 Fab Rosés para bebericar no verão

5 Fab Rosés para bebericar no verão


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A primavera e o verão são duas das minhas épocas favoritas para beber vinho, porque a primavera sinaliza que finalmente chegou a época do rosé. Graças à mudança de atitude em relação ao rosé, cada vez mais está sendo importado ou feito aqui nos Estados Unidos, o que significa que os consumidores agora têm muito rosé adorável e acessível para escolher em restaurantes, lojas de vinho e supermercados bem abastecidos.

Os amantes do vinho amam o rosé porque é versátil o suficiente para beber sozinho, combina facilmente com uma variedade de cozinhas, é um fabuloso "vinho de varanda" e pode ser servido com a mesma facilidade em um jantar formal ou em um jantar casual à beira da piscina churrasco.

Estilo rosa

Rosé vem em uma ampla gama de tons de rosa e rubi e oferece ótimos preços, com preços de varejo variando de um mínimo de $ 8 por garrafa a mais de $ 25. Aqui está o que o rosé não é: não é doce, insípido ou remotamente semelhante ao zinfandel branco que sua avó pode escolher para beber. Os devotos adoram porque é quase sempre delicioso, crocante, refrescante e bom para comer. Existe um estilo de rosé que se adapta a quase todos os paladares e carteiras.

De espumante a seco, um rosé ainda muito saboroso é produzido em todas as regiões vinícolas de qualidade ao redor do mundo. Na Itália e na Espanha, procure por rosé vermelho rubi e rosa profundo feito com uvas nativas e internacionais, enquanto na Provença, indiscutivelmente a referência de qualidade rosé, coral pálido ou rosé de salmão é a norma. Mas não se deixe enganar pela cor suja e picante do vinho: esses vinhos têm muito sabor e estilo. Para entender como o rosé é feito, as uvas usadas no vinho ou as regiões, leia Argumentando sobre o rosé.

Deixe a degustação começar

Para seu prazer, reuni cinco vinhos fabulosos que oferecem uma ampla variedade de estilos, cores, variedades de uva, regiões e faixas de preço, e há mais por vir. Todas as semanas, até o final de agosto, apresentaremos cinco rosés saborosos para você experimentar.

Os vinhos

Ameztoi Getariako Txakolina Rubentis Hondarribi Zuri e Beltza Rosé Basque Espanha 2014 ($17)

O nome deste vinho pode ser difícil de pronunciar (sua grafia alternativa, Chacolí, é um pouco mais fácil de decifrar), mas vale a pena aprender a dizê-lo corretamente para que você possa solicitá-lo em sua loja de vinhos local. Se o formato e o rótulo da garrafa não agradarem você, este vinho divertido, levemente espinhoso e levemente espumante terá o corpo e o sabor. Com os ossos secos, com baixo teor de álcool e com sabor limpo, a txakolina vem do Getaria D.O. região no extremo norte de Euskadi, ou País Basco na Espanha. Os vinhedos de Ameztoi ficam à vista da famosa cidade costeira e da capital gourmet São Sebastião. Este sorvete de verão perfeito é feito com uma uva branca indígena, Hondarribi Zuri (90 por cento) e uma uva vermelha indígena, Hondarribi Beltza (10 por cento), e é fermentado em aço inoxidável para manter o vinho leve e fresco. O ácido carbônico residual deixado para trás durante o engarrafamento é responsável pela ligeira efervescência do vinho, mas é a melancia brilhante, o cranberry azedo e a acidez mineral atrevida que tornam este vinho estonteante ao qual você retornará repetidas vezes.

Renegade Wine Co. Rosé Columbia Valley Washington 2014 ($12)

Os vinhos da Trey Busch são a prova de que o preço nem sempre é uma indicação de qualidade, porque se trata de um vinho delicioso. É o que eu gosto de chamar de "vinho blefado", o que significa que tem um gosto tão bem feito que você poderia servir para o maior esnobe de vinho e ele ou ela pensaria que era um vinho mais caro ... sério. O enólogo, Trey Busch, também é coproprietário de Adegas de prestidigitação, uma vinícola premiada em Columbia Valley, e se você for inteligente, terá pelo menos duas garrafas geladas à mão durante todo o verão. O Renegade é lindo em rosa, e aquela cor de blush perfeita vem das uvas sendo submetidas a uma fermentação fria em aço inoxidável. Graças à mistura de 50% syrah, 21% cinsault, 18% grenache, 6% counoise e 5% mourvèdre, existem aromas atraentes de morango azedo e ruibarbo, bem como sabores maduros de laranja sanguínea e framboesa vermelha. Ainda com sede?

Alexander Valley Vineyards Rosé Sonoma County Califórnia 2014 ($14)

Embora a uva costumava fazer isso vinho é italiano (100 por cento sangiovese), o estilo, a cor, a finesse e as notas de morango / framboesa são um clássico rosé do Novo Mundo. Alexander Valley Vineyards ' o rosé é tão popular entre os críticos e consumidores que se esgota rapidamente a cada primavera. Pistas de goiaba azeda e frutos silvestres maduros tornam este vinho cativante, complacente e irresistível. Não há cenário ou ocasião em que este vinho não faça sucesso. Esteja avisado: os sabores e aromas irão persegui-lo até a próxima primavera, e se você vir, compre, porque é um tesouro raro.

Left Coast Cellars Rosé Willamette Valley Oregon 2014 ($16)

Para aqueles que anseiam por pinot noir da Borgonha ou Oregon, mas querem algo mais leve para o verão, este Rosa a partir de Caves da costa esquerda acerta várias notas que você achará atraente. Feito com 100 por cento de Pinot Noir usando o método saignée, notas clássicas de cereja escura, gavinhas subjacentes de terra e folhas molhadas e ameixa Damson azeda são complementadas pela mineralidade típica do Vale Willamette.

Château du Rouët Rosé Côtes de Provence França 2014 ($18)

Por último, mas definitivamente não menos importante, é este rosé exuberante com aroma de fraise de bois e tons de salmão que o transformará em um vinho rosado. No sopé das montanhas Rouët, a família Rouët tem feito vinho em sua castelo em Provença desde 1840. Este rosé é uma mistura de 20 por cento de grenache, 20 por cento de cinsault, 5 por cento de carignan e 5 por cento de tibouren e é engarrafado na garrafa tradicional de estilo ânfora usada pelos antigos Occitanos e Romanos. Framboesa brilhante, morango e notas de erva-doce realçam os aromas e sabores, enquanto a verve mineral e a acidez o tornam um vinho para uma refeição memorável.

Summer Whitford é Editora do Guia da Cidade de D.C. no The Daily Meal e no DC Wine Examiner. Você pode segui-la no Twitter @FoodandWineDiva.


5 Summer Rosés até $ 15

Admito: tenho uma certa obsessão por vinho rosé. Talvez seja a cor (o que não adora vinho rosa?) Ou o fato de ser uma das bebidas mais refrescantes do planeta. Ele também é extremamente favorável à comida. Mas, acima de tudo, adoro rosé porque me lembra o verão. É perfeito para todas as minhas atividades favoritas de clima quente: tomar um gole no telhado, descansar à beira da piscina, fazer churrasco e fazer piqueniques no parque.

Estou ansioso para a temporada de rosé o ano todo. Eu prefiro rosés claros e secos (de preferência da França), embora eu tenha experimentado alguns deliciosos da Áustria, Espanha e África do Sul. Mais perto de casa, Wolffer Estate (em Long Island, N.Y.) faz alguns bons vinhos rosados, e eu provei alguns de Willamette Valley, Oregon que - se eu tivesse os olhos vendados - eu juraria que vieram da França.

Para ajudá-lo nas últimas semanas de verão, fiz uma lista dos meus rosés baratos favoritos. Todos eles são deliciosos como aperitivo ou com uma refeição. E o melhor de tudo, essas garrafas custam menos de US $ 15! Onde encontrá-los? Se você mora na cidade de Nova York, está com sorte - tudo isso pode ser pedido (com entrega gratuita) na Astor Wine & Spirits. Não sendo nova-iorquinos, você pode encomendá-los da Astor (por uma taxa) ou então verificar sua loja de vinhos local para ver se eles possuem algum desses rótulos. (Role para baixo para ver algumas receitas de verão que combinam bem com rosé!)

Côtes de Provence Rosé "MiP" Domaine St. Lucie 2011

Super-pálido, super-seco, com maravilhosos aromas florais, este é o meu rosé preferido de todos os tempos (tanto que eu e meu marido o servimos no nosso casamento há dois anos).

Minervois Rosé, La Tour Boisée 2011

Este vinho claro e refrescante da região francesa de Languedoc-Rousillon é ligeiramente herbóreo e custa $ 8,96. Feito principalmente de uvas grenache, é a escolha perfeita para excursões na praia e em piqueniques. Experimente com frutos do mar grelhados ou canapés.

Markowitsch Rosé, Carnuntum 2011

Esta mistura austríaca de Zweigelt, Blaufränkisch e Cabernet Sauvignon é fresca e mineral, com ricos sabores de frutas. Perfeito para um churrasco na cobertura.

Wolffer Rosé 2011

Esteja você em Sunset Beach nos Hamptons ou grelhados em casa, este é um rosé ideal para a comida para todas as ocasiões.

Muga Rosé - Rioja 2011

Feito a partir de Tempranillo, este vinho espanhol com aroma de ruibarbo tem mais corpo do que os outros rosés, mas mantém uma delicada cor pálida. Ideal para acompanhar charcutaria ou carnes grelhadas.


7 alimentos grelhados que gritam pela Ros & eacute

Em climas quentes, quando você quer um vinho que seja fresco e refrescante, mas prefere beber tinto do que branco, pegue ros & # xE9.

Embora geralmente seja feito de uvas vermelhas, ros & # xE9 deve ser bebido gelado. A diferença de cor e corpo entre vinhos tintos e ros & # xE9 vem de quanto tempo o suco fica de molho com as cascas da uva. Com ros & # xE9, o enólogo separa o suco das cascas da uva, que aumentam a cor e o corpo, após apenas uma breve imersão, produzindo a delicada tonalidade rosa e o corpo leve. Ros & # xE9s acabam leves, frutados e refrescantes.

Tudo isso explica porque ros & # xE9 é o grande vinho de compromisso, mantendo aquele meio-termo respeitoso entre tintos e brancos. Ros & # xE9 também combina bem com todos os tipos de alimentos, principalmente grelhados.

Procure vinhos ros & # xE9 de. em qualquer lugar. A imagem acima mostra uma pequena seleção de vinhos ros & # xE9 (tanto sem gás quanto espumantes) da Califórnia, Alemanha, Áustria e França. Mas eles se tornaram tão populares que ros & # xE9 de qualidade para goles casuais de verão estão sendo feitos em quase todos os lugares onde os vinhos tintos são produzidos, incluindo Espanha, Itália, Estado de Washington e Austrália.

Aqui estão algumas combinações favoritas de comida de verão com ros & # xE9.

& quotTão rápido e fácil de preparar, esses camarões estão destinados a ser o hit de qualquer churrasco. E, se o tempo não permitir, eles funcionam muito bem sob a grelha também. & Quot - SUBEAST, remetente da receita


5 coquetéis rosé que você precisa em seu repertório de verão

Rosa. It & # 8217s para manos, it & # 8217s #allday, it & # 8217s para garotas brancas. Seja como for - é bom, a qualquer hora e o tempo todo, e finalmente começamos a apreciar isso. Na verdade, talvez um pouco demais - o consumo de rosé disparou, 15% na última década. Aprendemos a amar as nuances do vinho rosa e como ele combina bem com o almoço. E com isso, agora existem três garrafas de rosé ocupando espaço na sua geladeira, certo?

Ainda bem que o rosé é uma excelente base para cocktails! Levemente frutado, mas abrilhantado pela acidez, o rosé é um ingrediente ideal para fazer bebidas refrescantes para servir como aperitivo antes do anoitecer. Ou, tudo bem - para bebericar em um pátio às 3 da tarde porque, sábado.

Coletamos algumas receitas criativas e simples de coquetéis à base de vinho rosé dos melhores bartenders de todo o país. Experimente estes, e o rosé restante pode se tornar seu novo ingrediente de coquetel favorito.

Todo mundo precisa de uma rolha de champanhe ao ficar em casa

Rosé Cobbler

Crédito da foto: Jad Kamal

De Jad Kamal, bartender do Hearth, um restaurante no East Village de Manhattan

Esta é uma variação simples de um coquetel clássico Sherry Cobbler. Kamal diz que "não é para ser um exercício intelectual" e ele adora porque "tem gosto de bolsa Capri Sun para adultos".

Ingredientes:

  • 2 onças de vinho rosé crocante
  • ½ onça Lustau Pedro Ximénez San Emilio (ou qualquer xerez doce de alta qualidade)
  • 1 fatia de meia-lua de laranja, com cerca de ½ polegada de espessura

Instruções:
Coloque a laranja, o xerez e a rosa em uma coqueteleira. Amasse bem a laranja, certificando-se de extrair o óleo do caroço, pois isso adicionará um belo toque de amargor. Adicione gelo, agite e coe sobre o gelo. Enfeite com um molho de folhas de hortelã.

Brisa fresca

Crédito da foto: Deb Leal

De Justin Lew, parceiro do novíssimo bar de São Francisco, Horsefeather

Este é um coquetel de lote, perfeito para uma festa de verão.

Ingredientes:

  • 2 onças de vodka
  • 0,75 onças de xarope de mel rosé (receita abaixo)
  • 1 onça de suco de limão
  • 0,25 onças de Creme de Noyaux,.
  • 0,75 onças de refrigerante

Instruções:
Faça a calda com a receita abaixo & # 8211it & # 8217s o suficiente para cerca de 40 bebidas no valor. Para as bebidas individuais, use as proporções acima. Combine em uma coqueteleira com gelo e coe em um cupê, servido. Enfeite com rodelas de limão, haste de alfazema ou raminho de tomilho.

Xarope de Mel Rosé:

  • 5 raminhos de alecrim
  • 15 raminhos de tomilho
  • 5 folhas de louro
  • 1/2 colher de chá de lavanda
  • 5 raminhos de manjerona
  • 2 xícaras de rosa
  • 3 xícaras de mel

Reduza o vinho por 6 min com ervas. Adicione o mel e dissolva.

Summer Water Roségroni

De Cari Hah, gerente do bar Alcove & # 8217s Big Bar, em Los Feliz, CA

Para esta bebida, Hah é um fã de usar Summer Water Rosé em tons de bagas, uma mistura Syrah-Grenache do Condado de Santa Bárbara engarrafada por Nikki Huganir e Erica Blumenthal da Yes Way Rosé.

Ingredientes:

Instruções:
Em um copo duplo antigo (12-16 onças), adicione todos os ingredientes. Adicione gelo - uma pedra grande é o ideal - e mexa até esfriar. Pegue uma grande casca de grapefruit - descasque apenas, sem caroço - e distribua os óleos de grapefruit por cima da bebida.

Copos coloridos rosé

Crédito da foto: Ginger Warburton

De Ginger Warburton, bartender do bar de coquetéis Lantern’s Keep de Nova York

Warburton é um fã de usar rosé de cor clara nesta bebida para criar um spritzer refrescante, mas fortificado.

Ingredientes:

  • 2 onças de rosé claro
  • 1 onça Lillet rosé
  • Seltzer ou vinho espumante
  • Torção de limão

Instruções:
Bata o rosé e o Lillet em um copo alto. Adicione seltzer ou (para bebida extra) vinho espumante, como Prosecco ou Crémant. Enfeite com um toque clássico de limão ou pétalas de rosa para ficar ainda mais bonito.

Vento de migração

Crédito da foto: Colin Carroll

Colin Carroll, gerente de bar da taverna Trifecta em Portland, OR

Essa bebida espumosa à base de Pisco é uma prévia de um coquetel que estará no cardápio neste verão! Um bônus das bebidas batidas é que você desenvolve braços de barman fortes e sensuais.

Ingredientes:

  • 1,5 onças de pisco
  • 1 onça rosé
  • ¼ onça de suco de limão fresco
  • ¼ onça de xarope simples
  • 1 clara de ovo
  • Bitters de Peychaud para enfeitar

Instruções:
Combine os ingredientes em uma coqueteleira e “batido a seco” primeiro. Adicione gelo e agite novamente. Coe em um cupê, decore com algumas gotas de Bitters de Peychaud.


Os 65 melhores brancos, rosés e espumantes de verão

É muito simples, contanto que a temperatura esteja acima de 40F, nós o consideramos verão. E com isso, bem, nós & # 8217 continuaremos bebendo & # 8220s vinhos de verão & # 8221.
Por Kalle Bergman

Embora em breve você comece a sentir a temperatura cair um pouco onde mora, nós nos recusamos a ceder para cair ainda. No que nos diz respeito aqui na Honest Cooking, o verão não termina até em outubro & # 8211 e ainda estaremos bebendo rosés gelados, brancos e espumantes por mais de outro mês (na verdade, nós os bebemos durante todo o ano, mas não conte a ninguém).

Mas, independentemente de você ser como nós, tenho certeza de que concordamos que é importante terminar com uma nota alta. Beba os melhores vinhos do verão agora, porque francamente & # 8211 2020 precisa de um pouco para me animar.

Então, com isso, tomamos para nós a tarefa de beber o nosso caminho através de centenas de vinhos de verão de vários tipos, estilos e uvas & # 8211 e nós & # 8217 compilamos o que consideramos ser A lista FINAL dos melhores vinhos de verão de 2020 que você deve beber nos próximos meses.

Acumen Peak White 2017 & # 8211 $ 75
Enólogo & # 8217s Notas: Palha brilhante com tons dourados requintados aromas varietais com notas suaves de cerefólio, ervilha e feno. Médio-cheio com excelente concentração e persistência. Bela harmonia, ótima acidez e excelente pureza varietal. Muito elegante, com uma complexidade brilhante. Frutas bonitas e excelente trabalho na adega se combinam para tornar este um dos melhores exemplos de Sauvignon Blanc do Vale de Napa. Desfrute nos próximos 3-5 anos, talvez mais.

Château L & # 8217Hospitalet Grand Vin La Clape Blanc 2017 & # 8211 $ 35
Notas do Enólogo & # 8217s: Uma paleta aromática complexa composta por aromas de frutas cítricas, frutas brancas e avelãs torradas, bem como uma frescura e mineralidade típicas dos vinhos de La Clape

Davis Family Vineyards Cote Rosé 2019 & # 8211 $ 27
Notas do Enólogo & # 8217s: Este vinho tem o equilíbrio perfeito entre intensidade e elegância de uma forma divertida e emocionante. A intensidade se apresenta como um núcleo de fruta refrescante e azedo, quando você a prova resfriada direto da geladeira ou balde de gelo. Então, à medida que aquece até a temperatura ambiente, ou temperatura do pátio, se você estiver ao ar livre, o Vinho fica mais carnudo e encorpado, e a elegância e o baixo teor de álcool o tornam uma joia elegante & # 8211 mais como um vinho tinto mais leve que é perfeito com tudo, desde salmão grelhado a frango frito de piquenique.

Cuvaison Pinot Noir Rosé 2019 & # 8211 $ 30
Enólogo & # 8217s Notas: O Rosé de Pinot Noir 2019 oferece notas de morangos silvestres, pétalas de rosa, kiwi, melão, framboesa e maracujá. Um rosé cintilante, produzido a partir de uma única parcela da nossa propriedade, cultivado expressamente para fazer este vinho, é trabalhado no estilo “direto para prensar” para minimizar a extração de tanino e maximizar o equilíbrio, frescor, fruta e brilho. Um vinho rosa surpreendentemente sério, mas eminentemente saboroso.

J Vineyards California Cuvee & # 8211 $ 25
O vibrante e acessível California Cuvée abre com um toque de abacaxi azedo e flor de laranjeira no nariz maravilhosamente aromático. O paladar é vivo e rico com notas em camadas de pêra asiática e madressilva, sobrepondo notas de casca de tangerina fresca e maçapão antes de um final picante e focado.

Captûre Tradition Sauvignon Blanc 2018
Enólogo & # 8217s Notas: A Tradição Sauvignon Blanc eleva a pureza da variedade através da fermentação em aço inoxidável e dez meses de envelhecimento superficial. O resultado é uma expressão de fragrâncias cítricas brilhantes, como casca de limão, fruta-pedra branca e fragrâncias de maçã verde.

Bonterra 2019 Rosé & # 8211 $ 16
Notas do Enólogo & # 8217s: Uma mistura à base de Grenache que exala aromas de grapefruit vermelho rubi, cereja vermelha e melancia, com sabores de romã, frutas vermelhas e pêssego, este Rosé é perfeito para climas mais quentes.

Turnbull Josephine Sauvignon Blanc 2019 & # 8211 $ 50
Esta é, sem dúvida, nossa Josephine mais rica em sabores e texturalmente convincentes até hoje. Aromas de flores brancas de fruta-pedra, madressilva empoeirada e lichia cativam o nariz. Um paladar generosamente equilibrado de maçã verde, pêra crocante e limão Meyer sacia os sentidos, sempre para obrigar o próximo gole.

Sonoma-Cutrer Sonoma Coast Chardonnay 2018 & # 8211 $ 23
Notas do Enólogo & # 8217s: A Costa de Sonoma tem tanto a ver com estilo de vida quanto com a celebração que essa uva maravilhosa merece. Nossos vinicultores são seletivos quanto à fruta que entra neste vinho para garantir que, safra após safra, estamos produzindo um Chardonnay excepcional. Este vinho tem todos os elementos de um Chardonnay clássico. É um vinho que você serve quando quer mostrar às pessoas que você se preocupa com elas. Ou, às vezes, é só para você - porque você merece.

Sojourn Rosé de Pinot Noir 2019 & # 8211 $ 35
Winemaker & # 8217s Notas: Este vinho é uma mistura de Pinot noir de oito vinhedos exclusivos da Sonoma Coast, que vão desde o Occidental até o Petaluma Gap. Gap’s Crown, Sangiacomo, Reuling, Wohler, Rodgers Creek e Walala Vineyards representam os principais componentes usados ​​para produzir este rosé. Estruturas equilibradas e sabores ricos podem ser esperados dos vinhos vintage de 2019. O Rosé de Pinot noir foi colhido à noite e é uma mistura de saignée e vinho prensado. O suco foi fermentado em baixas temperaturas para manter aromáticos delicados e caráter de fruta fresca.

Jeff Cohn Cellars Stagecoach Marsanne 2016 & # 8211 $ 65
Enólogo & # 8217s Notas: Envelhecido durante 19 meses em carvalho francês, este vinho é voluptuoso não só nos seus aromas mas também nos sabores. Os aromas são uma mistura complexa e rodopiante de amêndoas levemente tostadas, marmelada de laranja, pedras úmidas, madressilva e abacaxi. O paladar é muito intenso, suculento desde o rico paladar frontal até um final que continua indefinidamente.

Foxen Tinaquaic Chardonnay 2018 & # 8211 $ 43
Entusiasta do vinho: Bem enrolado, este engarrafamento de um dos vinhedos de cultivo seco da região & # 8217s mostra casca de limão, capim-limão e miolo de limão Meyer no nariz. O paladar é carregado com sabores frescos e azedos de lima selvagem e conchas do mar, envolvidos em uma textura de giz e repleta de intriga textural e profundidade.

Korbel Extra Seco & # 8211 $ 15
Korbel Extra Dry é um espumante fresco e seco da Califórnia que é leve, atraente e sempre um favorito do público. Possui sabores deliciosos de frutas cítricas brilhantes, baunilha e especiarias. Queijos de creme duplo e triplo, frutas secas, patês, cozinha asiática picante.

Bricoleur voando pelo assento de nossas calças Rosé & # 8211 $ 27
Enólogo & # 8217s Notas: A estrutura e o estilo são baseados nos Rosés da Provença clássicos, leves, elegantes e delicados. O Rosé de Grenache Voando no Assento de Nossas Calças tem uma linda cor de pétala Rosé. Há notas de pêssego, frutas cítricas e melancia no aroma. Na palete, o vinho é crocante e leve, com uma leve acidez não muito diferente da limonada de morango. É produzido com uvas 100% Fountaingrove District Appellation Grenache.

Domaine de la Riviere Flora Marie Chardonnay 2018 & # 8211 $ 70 Notas do Enólogo & # 8217s: O 2018 Flora Marie Chardonnay exibe aromas de óleo de limão, raspas de frutas cítricas, madressilva, pedras trituradas e um toque de baunilha. O paladar de várias camadas contém acidez fresca, pêssego branco, especiarias doces e notas de mel e lichia. O vinho apresenta camadas de mineralidade estruturalmente ponderadas e termina de médio a longo. Este vinho envelhece graciosamente de 7 a 15 anos.

Gary Farrell Bacigalupi Vineyard Chardonnay 2017 & # 8211 $ 55
Enólogo & # 8217s Notas: Aromas de damascos frescos, peras e flor de maçã apresentam este Chardonnay do famoso vinhedo Bacigalupi. Traços de madressilva e jasmim se erguem graciosamente do vidro. Camadas de baunilha e crosta de torta adicionam peso, enquanto elementos florais e cítricos fornecem um toque refrescante no meio do palato e no final.

Far Niente Chardonnay 2017 & # 8211 $ 70
Enólogo & # 8217s Notas: Aromas de melão, frutas cítricas doces e flores brancas com camadas florais com notas de sílex e carvalho docemente torrado. Uma entrada suave e focada é seguida por um palato médio sedoso com sabores maduros de melada e limão, apoiados por apenas um toque de pedra úmida, fermento e avelãs torradas. O final é longo e estruturado com casca cítrica e ácido de dar água na boca.

Pats & amp Hall Dutton Ranch Chardonnay 2017 & # 8211 $ 42
Enólogo & # 8217s Notas: Aromas de gengibre, goiaba e Crème brûlée com amêndoa torrada e açúcar mascavo. Denso e encorpado, há uma nota de maçã verde agradavelmente crocante e de dar água na boca no palato que se funde com damasco seco, sabores de tangerina juntamente com um toque de carvalho torrado.

Stuhlmuller Vineyards Summit Chardonnay 2018 & # 8211 $ 48
Enólogo & # 8217s Notas: Aromas sutis de frutas tropicais com notas florais de jasmim e madressilva. Tudo mantido muito bem juntos pela mineralidade e perfil ácido equilibrado deste Chardonnay exclusivo de nosso bloco de encosta mais cobiçado.

Bricoleur voando pelo assento de nossas calças Brut & # 8211 $ 45 (espumante)
Enólogo & # 8217s Notas: Maduro, cheio e concentrado, este Brut apresenta um nariz intrigante e complexo de flores cítricas e frutos silvestres claros. Profundo e rico, mas totalmente refrescante no palato, seus sabores de textura cremosa e multicamadas de goiaba e manga chegam a um final nítido e refrescante.

Alma Rosa Sta. Rita Hills Chardonnay 2016 & # 8211 $ 38
Notas do Enólogo & # 8217s: O vinho é rico no paladar, com bom peso e sabores marcantes de terra, limão meyer e lima-chave. Um peso notável da fermentação em barril e conversão malolática da fruta El Jabali é habilmente equilibrado pela acidez escaldante do componente inoxidável. Embora já esteja pronto para a mesa com pratos mais ricos de peixes e aves, a experiência demonstra que o Chardonnay do Sta. Rita Hills envelhece bem por vários anos em garrafa.

Família Inman OGV Estate Endless Crush Rosé de Pinot & # 8211 $ 38
Enólogo & # 8217s Notas: Este vinho é rosa claro, com aromas intensos de morango silvestre, melancia, madressilva, goiaba e raspas de grapefruit rubi. Na boca, notas de morango, mineral, laranja sanguínea e casca de melancia.

FEL Pinot Gris 2019 & # 8211 $ 25
Enólogo & # 8217s Notas: A natureza frutada da safra 2019 está em plena exibição neste vinho, que possui aromas ricos e tropicais de goiaba e mamão. Notas florais de plumeria e flor de laranjeira conferem ao vinho um bouquet inebriante. Na boca, o vinho apresenta uma frescura sumarenta, com uma qualidade ácida - miniscente a limão granita, e sabores a marmelo e ananás.

Domaine de la Rivière Shoshana 2019 & # 8211 $ 34
Enólogo & # 8217s Notas: O 2019 Shoshana Rosé exibe frutas brilhantes e energéticas. Colhidas na vinha Lone Oak, as uvas foram vindimadas no final de Agosto a aproximadamente 20 Brix. De cor salmão perfeita, o nariz é fresco com notas de madressilva e outros aromas florais. Framboesa clara, morango, notas de raspas de laranja e limão se expandem na boca com a mineralidade subjacente de uma toranja natural ou acidez de limão.

Cliff Lede Sauvignon Blanc 2019 & # 8211 $ 29
Enólogo & # 8217s Notas: O elegante e animado Sauvignon Blanc 2019 abre com um banquete de ambrosia coalhada de limão, flor de sabugueiro, polpa de pera Bosc e aromas de damasco. Há também uma deliciosa variedade de brioche tostado, coco e notas de flor de laranjeira revelando-se no registro superior. Uma bela acidez brilhante lidera a entrada com um néctar de limão cítrico e toranja, seguido de sabores de abacaxi e melão. O grande final floresce com notas agradáveis ​​de maçapão, concha de ostra, maçã, hortelã fresca e chá verde.

Dutton Kyndall & # 8217s Reserve Chardonnay 2017 & # 8211 $ 42
Enólogo & # 8217s Notas: Palha pálida e de cor dourada clara, o nariz se abre com aromas superexpressivos de Chardonnay de damasco, pêssego branco, limão, baunilha e notas de cuties. O carvalho francês enquadra os sabores sem ser o centro das atenções. Os aromas seguem para o paladar, com um rico damasco seco rodeado por pêra e raspas de limão. O carvalho novamente desempenha um papel fundamental de apenas enquadrar os sabores, sem sobrepujar o vinho ou esconder a fruta. Um Chardonnay sólido, este vinho tem um belo final longo, tornando-se uma oferta por excelência.

Lynmar Estate Russian River Valley Chardonnay 2018 & # 8211 $ 35
Enólogo & # 8217s Notas: Um amarelo claro claro no vidro, aromas limpos de casca de limão, flor branca e deliciosa maçã dourada são aparentes. Acidez brilhante no palato com transição para casca de toranja, sabugueiro e lichia. Os sabores de frutas frescas de caroço progridem para um final vigoroso que permanece no paladar.

Sterling Vineyards Bland de Blancs & # 8211 $ 23 (espumante)
Enólogo & # 8217s Notas: O vinho espumante Blanc de Blancs é uma cor palha pálida brilhante no vidro com fitas de bolhas finas. Os aromas de maçã verde, limão cítrico, pêra e creme de limão são distintos. Na boca é fresco com sabores frutados, acidez viva e boca cremosa com final longo e macio. É um vinho sofisticado e elegante, com fruta, estrutura e acidez equilibradas.

Peyrassol Cotes de Provence & # 8216Chateau Peyrassol & # 8217 Rose 2019 & # 8211 $ 30
Enólogo & # 8217s Notas: De cor pálida, com tons suaves de rosa, Château Peyrassol irradia frescor. Seu nariz sutil de frutas cítricas, pêssego, damasco e finas notas florais é convidativo. Apresenta um paladar bonito, denso, delicado e vivo, destacando-se pelo seu equilíbrio e corpo encorpado, pontuado por um final longo e frutado. É o acompanhamento perfeito para sopas de peixe, carpaccios e todas as variedades de peixes grelhados, mas também dá brilho às sobremesas de frutos vermelhos.

Sosie Wines Vivio Vineyard Rousanne 2016 & # 8211 $ 38
Notas do Enólogo & # 8217s: O nariz oferece limão Meyer, nectarina e damasco - coisas que você espera - junto com outras que você não espera: castanha de caju, camomila e sálvia. A boca segue o nariz. A textura começa azeda, como uma toranja rosa, então incha para se tornar suculenta e saborosa. Este vinho nos educou. Isso vai te emocionar.

Stags & # 8217 Leap Chardonnay 2018 & # 8211 $ 32
Notas do Enólogo & # 8217s: O fragrante bouquet de flores cítricas abre com aromas delicados de limão Meyer e raspas de lima, pêssego branco fresco e madressilva floral, juntamente com notas mais sutis de Tarte Tatin e brioche torrado (uma homenagem ao carvalho francês bem integrado) que enche o copo e o incentiva a mergulhar neste animado Chardonnay. Na boca é refrescante de dar água na boca com nuances de merengue de limão, maçã verde, goiaba e pêra asiática, além de apresentar uma textura exuberante, rica e equilibrada (sugerindo a delicada agitação das borras de battonage que ocorre durante o processo de vinificação). Com notas de baunilha e caramelo bem integradas e comprimento e profundidade extraordinários no final, este vinho é redondo, cheio e brilhante, mas generoso no estilo e mantém um núcleo de frescor devido à sua acidez, que cria um Chardonnay elegante e cheio de graça e complexidade.

1849 Wine Company Au Jus Chardonnay 2017
Enólogo & # 8217s Notas: Textura cremosa e amanteigada com notas de baunilha, manteiga, especiarias de cozimento e frutas tropicais de caroço. Na parte da frente do paladar, você tem baunilha e frutas de caroço eventualmente dando lugar a um crème brulee torrado no meio do palato e o gole termina com notas levemente adocicadas e suavidade pouco ácida.

Scharffenberger Brut Excellence N.V. & # 8211 $ 20
Enólogo & # 8217s Notas: Scharffenberger Brut Excellence é feito usando o processo méthode tradicional, em que os vinhos são fermentados individualmente em garrafa antes de serem crivados e despejados. A maioria dos vinhos base sofre fermentação malolática, que suaviza e completa o blend. O vinho tem aproximadamente 60% de chardonnay e 40% de pinot noir. O estilo malolático completo adiciona um caráter de creme de baunilha, produzindo um vinho redondo e encorpado.

Castello Pomino Nenefizio Riserva Pomino Bianco 2018 & # 8211 $ 47
Enólogo & # 8217s Notas: Elegância, finesse e corpo são os elementos definidores do Benefizio 2018. A cor é um típico amarelo pálido com reflexos dourados. Seu bouquet é delicado e persistente. A refinada variedade aromática impressiona pelo seu desenvolvimento ao longo do tempo. Notas de flor de laranjeira, magnólia e tojo logo dão lugar a aromas cítricos de frutas cristalizadas e secas. O tempero suave junto com as notas terciárias produzidas durante o refinamento concluem esta jornada olfativa surpreendente. A sua estrutura é confirmada por uma nota alcoólica perfeitamente equilibrada e harmonizada pela frescura. O final é longo e persistente.

Capensis Chardonnay 2016 & # 8211 $ 95
Enólogo & # 8217s Notas: A equipe de vinificação conduz delicadamente o vinho durante a fermentação e envelhecimento em barricas. Imediatamente após a colheita manual, os cachos inteiros são prensados ​​em uma prensa de membrana fechada. Após o suco sedimentar por 24 a 36 horas, ele é inoculado com cepas de leveduras selecionadas e fermentado em pequenos barris de carvalho francês. Para cada safra, aproximadamente 40 por cento do blend é fermentado em carvalho francês novo, com o restante em carvalho neutro. Todo o vinho é envelhecido sobre as borras e é mexido manualmente durante 10-12 meses de envelhecimento para amaciar a textura. Winemaker Graham Weerts is a fervent believer that lees incorporation is a key component to creating Chardonnay with integrity and with the ability to age.

Landmark Vineyards Rodgers Creek Vineyard Chardonnay 2017 – $45
Winemaker’s Notes: Pale straw in color with aromas of pear, green apples, peaches and toasted almonds. On the palate, baked yellow apple, Meyer lemon, grilled peaches and mandarin orange. The mid-palate displays a custard creaminess as well as exotic toasted almond and coconut. The finish is long and lingering with bright with orange and lemon zest, and creamy coconut.

Cuvaison Estate Grown Chardonnay 2018 – $26
Winemaker’s Notes: A long, cool growing season, ideal for cool climate varieties, delivered wines of structure, focus and shimmering elegance. Our 2018 Estate Chardonnay delights with notes of hazelnut, honeysuckle, apricot and quince. The hints of brioche and vanilla surf a wave of citrusy, bright fruit and a long, creamy finish.

Meadowcroft Louvau Vineyard Viognier 2018 – $34
Winemaker’s Notes: Complex layers of vanilla bean and expressive honeysuckle blossom aromas play into a rich and creamy palate with ripe apricot and white peach finishing with lively acidity. This wine is excellent paired with rich shellfish and salmon dishes such as shrimp bisque, steamed Littleneck clams in a white wine sauce, or Cedar Plank salmon with lemon and dill.

Laurent Perrier Brut Cuvee Champagne Rose – $80 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: La Cuvée Rosé was created in 1968 from the boldness and know-how of the House of Laurent-Perrier. Perfected at each stage of its making, Cuvée Rosé is acknowledged for its consistency and its high quality. It is characterized by its ripe red fruit aromas, high intensity, and great freshness.

Meadowcroft Blanc de Blancs 2010 – $34 (Sparkling)
Winemaker’s Notes Complex layers of Honeycrisp apple and pear mix with toasted brioche and honeycomb. A creamy and velvety palate shows stone fruits such as ripe nectarine with delicate floral notes finishing with bright acidity. This wine is a great match for a variety of food pairings from oysters, calamari, shellfish, and fresh green salads. Also a playful match for Asian dishes and salty, deep-fried foods.

Rochioli Estate Grown Sauvignon Blanc 2019 – $34
Ideally paired with fresh goat cheese, creamy Brie, grilled scallops, freshly shucked oysters, filet of sole, lemon-herb chicken, Caprese salad.

Segura Vidas Cava Brut Rosé – $26 (Sparkling)
Segura Viudas Brut Rosé is a perfect example of what a Cava Rosado should be, with its intense fruitiness, on both nose and palate, lively color and finesse. Made principally from the Trepat variety. This black grape, originally from Conca de Barbera, is grown is only grown on 1,000 ha in the whole Denomination.

Camille Braun Cremant d’Alsace Brut Rose – $25 (Sparkling)
Wine Enthusiast: There is a lovely note of wet earth before hints of fresh rose hip appear on the nose. The palate is both mellow with flavors of ripe red apple and fresh with spicy peppery tartness. This is light but frothy, full-flavored but not heavy— a lovely, easy apéritif with lots of red-apple fruit on the dry finish.

Oniro Taverna & Lounge, a Mesmerizing Authentic Greek Restaurant

Henriot Blanc de Blancs Champagne – $65 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: Tasting reveals an exceptionally fresh minerality, enhanced by the significant proportion of reserve wines, with the promise of excellent cellaring potential. The nose expresses freshness with delicate citrus fruit and white-fleshed peach notes. The freshness continues on the palate with great clarity as the lemon hint continues and melts into notes of buttery brioche. Beautiful length and wonderfully rounded in the mouth.

Rombauer Vineyards Sauvignon Blanc 2019 – $24
Winemaker’s Notes: This wine exudes aromas of lime, mango, grapefruit, and white peach with a hint of fresh-cut grass. The palate is fresh and enticing as grapefruit and passion fruit intertwines with key lime, making the mouth water. Balanced, yet lively acidity lingers on the palate inviting another taste. The finish gives the wine length and vibrant freshness.

MacRostie Dutton Ranch Russian River Valley Chardonnay 2017 – $46
Winemaker’s Notes: With a pale gold color and subtle yet complex aromas of peach and cinnamon this wine shows the exquisite nature of Dutton Ranch Chardonnay. The soft and rich entry underscores the juicy tropical flavors, with a beam of elegant natural acidity adding to a long, refreshing finish.

Priest Ranch Grenache Blanc 2018 – $22
Winemaker’s Notes: The grenache blanc is an aromatic white wine with bright aromas of white peach, melons, and honeysuckle. The palate is sharp with good acidity and minerality with a touch of tannins. Hints of bright stone fruits, Asian pears, and citrus make it the perfect pairing for Thai cuisine or to serve with triple cream cheese.

Bricoleur Chardonnay 2018 – $30
Winemaker’s Notes: The wine has silky and floral aromas of pear, apples, and light spices. On the palate there are the wonderful flavors of ripe Chardonnay and the luscious body of sur-lie aging. This wine will age gracefully for several years and will be a favorite to have with lighter fare of seafood, poultry and the elegant cheeses of Sonoma County

Paul Hobbs Crossbarn Sonoma Coast Chardonnay 2019 – $27
Winemaker’s Notes: Clear with pale lemon hues, the wine bursts with aromas of fresh pear, citrus, and wet stone. Lifted notes of white peach, green apple,
and white flower mingle with crisp acidity and chalky texture, leading to a long and juicy finish, capturing its Sonoma Coast origins.

Ziata Sauvignon Blanc 2019 – $34
Winemaker’s Notes: Delicate cherry blossoms and rose petals accentuate a bright palate. A natural juiciness gives body and roundness with a touch of grapefruit peel on the finish adds length and complexity.

Cakebread Sauvignon Blanc 2018 – $35
Winemaker’s Notes: The wine opens with vivid tropical aromas of white flowers, ripe melon, and sweet citrus. The citrus and tropical characters extend onto the palate with ripe guava and crisp pink grapefruit, balanced by bright acidity and accented by a flinty vein of minerality. This is a zesty wine that stands up well to shrimp, crab, grilled vegetables and is perfect for a cheese plate.

Ziata Chardonnay 2017 – $50
Winemaker’s Notes: This crisp wine tastes of lemon zest, grapefruit and tangerine, with lively, fresh acidity. Integrated oak contributes underlying richness and contrast, finishing on an apple skin note.

Besserat de Bellefon Bleu Brut Champagne – $48 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: Simply dressed, the warmth of its presence surrounds the place like velours. Its sight reveals a deep clarity of minerals and a unique balance. Carried by the current of a journey at the water’s edge, by remaining true to itself, it pays tribute to the life it bears within. That of its elders is the seed of tomorrow, but that of today is the fruit full of boundless energy and the entry into the world of BB.

Ponzi Chardonnay Reserve 2016 – $25
Winemaker’s Notes: Honeycomb, quince, candied orange and cardamom lift from this nose along with heady gardenia, white pepper, and Meyer lemon. The mouth is silky with flavors of verbena shortbread, grapefruit, and oyster shell.

Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons 2018 – $69
Winemaker’s Notes: Pronounced nose of fruit and flowers, with lovely freshness and a few mineral touches. Generous palate, with lovely roundness. Pair with fish, shellfish, and other seafood, grilled or in a cream sauce. Poultry and white meat, grilled or in a cream sauce.

Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre 2018 – $85
Winemaker’s Notes: Complex bouquet with floral and fruity aromas, and intense mineral notes. Structured palate in its youth, becoming more subtle and elegant and developing ripe fruit notes.

Nyetimber Tillington Single Vineyard (England) 2013 – $125 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: The Tillington Single Vineyard comes in limited quantities and is only produced in specific vintages. Light gold and hints of silver with minuscule bubbles – and even more beautiful to taste, its aromas encapsulate the toasted topping of crème brûlée and meringue, building into strawberry and cherry in the glass. Flavors of mandarin and pastry lead to a vanilla flavor, ensuring it is both long and balanced with underlying power.

Ornellaia Poggio alle Gazze 2017 – $85
Winemaker’s Notes: The 2017 vintage was affected by heat and drought, but the early harvesting of Sauvignon Blanc, Viognier grapes before mid-August and Vermentino grapes before the end of the month, has allowed us to preserve the acidity and aromatic components of the white grapes, resulting in wines of great freshness and depth. Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2017 has a bright straw yellow color, the nose carries outstanding citrus notes accompanied by hints of white flowers and boxwood. On the palate, it shows an excellent balance between freshness and persistence, closing with a long, lively, and mineral finish.

Joseph Phelps Freestone Vineyards Chardonnay 2018 – $60
Winemaker’s Notes: The 2018 Chardonnay opens with generous white flower, lemon zest, and fresh pear. A very linear offering with vivid acidity, bright green apple, tart lemon, and a mineral-driven lengthy finish.

Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon 2015 – $55
Winemaker’s Notes: Fresh and full of minerality while staying powerful, it exudes all the aromatic richness and elegance of Chenin Blanc grown on a great terroir. Much like a butterfly, the wine seems to flutter and fly.

Davis Family Vineyards Cuvee Luke 2013 – $30
This very exotic and delicious white wine is Rhone style blend of Roussanne, Marsanne and Viognier. The vineyard, planted in 1996, is located 2500 feet up in the Sierra Foothills. It is outside the town of Grass Valley in the Northern portion of the Sierra Foothills toward Lake Tahoe. This area is much cooler than the southern areas of the Sierras and in turn, allows for much fresher acidity and better balance of flavors.

Mionetto Cartizze $37 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: This elegant Cartizze boasts luminous golden highlights that are fluted by a near-endless, delicate bead of tiny bubbles. A majestic, multi-faceted bouquet releases seductive impressions of apple and pear, alongside notes of citrus and glazed almond. On the palate, it is crisp, well-balanced, and elegant.

Hamel Family Sauvignon Blanc 2019 – $48
Winemaker’s Notes: Pale yellow in hue, the nose is pure and focused with predominant aromas of lemon, spiced pear, fresh pineapple and flint. Citrus, floral and saline notes emerge on the palate. The structure feels taut and seamless – bridging a soft, round entry with a delicate and ethereal finish. The freshness of the wine provides tension and energy, while a distinct mineral quality adds a subtle savory, refreshing quality. This wine will be most accessible in the years following its release.

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2018 – $21
Winemaker’s Notes: Grown on the lower terrace at Te Muna Road, this wine shows a unique level of texture and complexity. The cooler climate of Martinborough ensures the wine is aromatic with steely minerality while the rocky soils gives intensity of the fruit.

Baumard Cremant de Loire Carte Turqoiuse Brut – $25 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: The NV Carte Tourquoise is extraordinarily consistent, with markedly fresh aromas of pears and almonds, and a rich, complex palate enlivened by a refined mousse. A beautiful and original interpretation of the category.

Langlois-Chateau Cremant de Loire Brut Rose 2012 – $25 (Sparkling)
Winemaker’s Notes: With its freshness, fine bubbles and exceptional fruitiness,
our Langlois, Crémant de Loire Rosé Brut is an excellent aperitif wine and is ideal for red fruit desserts.

Kalle Bergman is a food writer and media entrepreneur who is the founder of Honest Cooking. As a food writer, his writing has been regularly featured in publications like Gourmet, Los Angeles Times, Huffington Post and Serious Eats. He is obsessed with simple food, more often than not from his native Scandinavia.


The 14 best rosés to try this summer, according to wine experts

With Memorial Day in the rearview mirror, we are officially in the fast lane to summer.

And what does summer signal? Rosé on rooftops, of course.

While this summer you may be sipping your rosé on your own rooftop with a mask firmly at your side, choosing the right rosé can certainly elevate any self-isolation experience, transforming your personal space into a Provencal paradise.

"For folks that may be new to rosé, I would encourage them to try a few different hues," said Andy Myers, wine director at Jose Andres Think Food Group. "Try a pale Provencal one, a blushing Spanish, and a rich, dark US version. See what you like."

He adds that rosés should ideally be dry — anywhere from 12.5% ABV or higher is a dry rosé — and loaded with fresh, vibrant fruits like strawberries and raspberries.

A note from our experts: While we tend to think of warm weather as "rosé season," our experts unanimously agree that there is no such thing, and a great rosé can be enjoyed any time of year. The taste of a good rosé can give us something to look forward to and transport us to a beautiful afternoon at any time of year — which may be just the dose of optimism we need right about now.

"The biggest misconception about rosé is that it's only for warm-weather enjoyment. The truth is that rosé is fantastic year round," said Brian Freedman, a wine, spirits, food, and travel writer. He consults on restaurants, is a drinks educator, event host, speaker, and regular wine contributor for Food & Wine Magazine.

"In fact, I love opening a bottle on a snowy evening in the dead of winter. It's my own little protest against the cold and the dark, and a wonderful reminder that better days are sure to come," Freedman added. Well said!

Anyway, shall we get on with it? Whether you're spread out on a picnic blanket in your own backyard or staring longingly out of your apartment window in the city, these are 14 of the best rosés to try this summer, according to our experts.


We Tried 10 Canned Rosés and These are the Ones to Sip This Summer

It’s always a great day in the office when you pop open a bunch of canned rosés and call it research. We sipped our way through the most portable iterations of summer’s most popular drink to determine which brand is your best bet for toting along to your sunny outdoor adventures. The selection of rosés varied in alcohol content, color, dryness, sweetness, crispness, bubbliness, size and price, making the task slightly more difficult than anticipated. However, we persisted through the trials of tasting 10 types of wine before noon, and two obvious winning labels arose.

Overall, the bubbly rosé fared better in the taste test due to the simple fact that most of us are accustomed to fizziness when popping open a canned beverage, and these fulfilled that ingrained expectation. Drinking still wine from a can seemed like a good idea, but we generally found ourselves wanting to pour it into a glass—or a plastic cup, at least.

Wildcard Winner

This limited edition bubbly rosé was a rare gem. It was light, delicately sweet, and had a smooth balance of floral and fruity notes. Plus, the crisp bubbles make it a refreshing drink to sip on any given (hot-as-hell) day. It was a clear crowd favorite among the entire bunch. These bubbly cans are available for a limited time only, so secure yours while you still posso. A portion of the sales from this wine will be donated to the Human Rights Campaign that advocates for LGBTQ community.

Overall Best in Show

Union Wine Co. Underwood (375ml $6.69 per can ABV 11%)

The Oregon based Underwood Wines, produced under the Union Wine Company umbrella, offers both a still and bubbly canned rosé𠅊nd we’re calling out both for excellence. Underwood was among the first canned wine brands to show up on the scene, and is often the case, remains among the best thus, it’s readily stocked in many grocery stores nationwide.

Underwood took the crown under the still rosé category for it’s dry and nuanced, subtly sweet flavor. Pleasant floral notes, along with a hint of pear, make this easy-drinking wine feel dainty and refreshing. It is incredibly smooth and tastes sophisticated, even drinking it straight from the can. Underwood’s bubbly rosé is slightly sweeter than the still, and gives you that familiar effervescence one craves with the pop of a can. This is definitely a worthwhile go-to for all summer sipping occasions.

1º vice-campeão

This sweet and delicate sparkling rosé was the next best bubbly in the lineup. The flavor profile included vanilla and stone fruit notes with a slightly minerally undertone. The bubbles were delightfully tiny, which almost every taster called out as a quality they enjoyed. The small serving size makes the Bollicini cans easy to pile into a cooler for a day outside enjoying the sun.

2nd Runner Up

The Dark Horse brand landed in the middle of the road for us. It was not too dry, nor was it too juicy-sweet. If you are looking for an everyday type of rosé, this brand delivers one. It’s not overly fussy and has a decent balance of minerally, floral, and acidic notes. It’s the perfect after-work wind-down wine to grab when you don’t want to open an entire bottle.

Sipping on a Budget

If you are looking to ball on a budget, then this branded Trader Joe’s canned rosé is for you. It’s not the best out there, but for $1 a can, you can’t beat the price anywhere. However, keep in mind, you get what you pay for. This rosé is has a slight bitter funk to it however, there are some citrus notes that offset that funk, and in general, it’s a palatable poolside beverage. Just be cautious how many you’re throwing back.


O que é isso? A fresh spin on the classic sour, elevated with fresh juice and the addition of peaches for extra depth. Mostly phoned in by bartenders, the whiskey sour is one of those drinks that doesn’t get the respect it deserves. But when it’s made well, it’s a tasty summery beverage.

Try it with: Bulleit 10 Year. The bourbon brings a nice body to this crisp summer cocktail.


A dozen Rosés for delicious summer sipping

The time has finally come in the United States where wine store shelves are overflowing with Rosé. Something you had to seek out just a handful of years ago stares you in the face no matter where you shop. Choice is, of course, a good thing, but it’s also hard to know what to choose. Here’s a look at a dozen current vintage Rosés culled from more than five dozen that I tasted recently. And as a bonus, I’ve included a quick look at a fun book about Rosé that you’ll have a hard time putting down.

Leyda 2017 Pinot Noir Rosé ($15)

This Chilean Rosé is composed entirely of Pinot Noir. It has a brighter, deeper hue than most Pinot-based Rosés. Taking a whiff brings to mind a bowl of ripe red fruit. The palate is rife with cherry, strawberry and currant. Hints of bay leaf and thyme emerge on the clean, crisp finish.

Bertani 2017 Bertarose Rosé ($15)

This offering from the Veneto is a blend of Molinara (75%) and Merlot (25%). The gentle nose shows off rose petals and light red fruit. Strawberry, ripe red plum and hints of spice drive the even-keeled and super appealing palate. Cranberry and hints of bay leaf are evident on the crisp finish. This is a perfect selection to pair with lighter foods.

Chronic Cellars Pink Pedals Rosé 2017 ($15)

Grenache (87%) and Syrah (13%) make up this Rosé from Paso Robles. It has a beautiful salmon hue. Bright red fruit aromas lead the way here. The palate is loaded with juicy flavors of watermelon, Bing cherry and spice. Candied strawberry and bits of vanilla close this one out. This is a refreshing and delicious Rosé in a fun package.

Yamhill Valley Vineyards 2017 Rosé ($16)

The Yamhill Valley Vineyards Rosé is produced entirely from Pinot Noir grown in the McMinnville AVA. Tropical and red fruit characteristics provide lovely aromatics. Juicy red fruits such as ripe wild strawberry, red apple and red melon drive the full-flavored palate. Bits of kiwi and white pepper are evident on the long finish.

Pedroncelli 2017 Dry Rosé of Zinfandel ($17)

Dry Creek Valley is the home office of Zinfandel, and that’s where the Pedroncellis grow theirs. They’ve been producing a dry Rosé since the 1950s long before it was in style. Wild strawberry and cherry lead the nose and reverberate on the palate along with bits of vanilla bean and subtle spice notes. Sour red cherry emerges on the lengthy finish. One vintage after another, they produce a delicious Rosé, and 2017 is no exception.

Recanati 2017 Rosé ($17)

Hailing from Galilee Israel, this Rosé is a blend of Barbera (80%) and Merlot (20%). It’s darker in color than most Rosé. Oodles of fresh, bright red berry fruits are evident from the first whiff to the final sip. Cherry and candied cherry are of particular note. Crisp acid lends to the thirst quenching nature here.

Ah-So Navarra Rosé ($19)

This Spanish Rosé is made entirely of Garnacha. It’s sold in four packs of 250ml cans. From the first whiff to the last sip, it’s fruity, fresh and delicious. Oodles of red fruit flavors abound. It’s the perfect choice for a picnic or to bring to the beach.

Montinore Estate 2017 Pinot Rosé ($20)

This Willamette Valley Rosé is composed of 100% Pinot Noir. The nose is stuffed with a bevy of alluring, ripe red berry fruit. A mélange of red fruit flavors tinged by hints of papaya and spice dominate the palate. A tiny bit of crème fraiche is evident on the crisp, acid-driven finish

Brook & Bull Cellars 2017 Rosé ($20)

This offering from Columbia Valley Washington is composed of Mourvedre (47%), Syrah (33%), Grenache (18%) and Sangiovese (2%). Red cherry aromas and a hint of savory herb emerge from the nose. Strawberry and red raspberry flavors abound, while white pepper and bits of wet limestone are evident on the finish.

Figuière Première Rosé, Côtes-de-Provence AOP ($23)

Grenache, Cinsault and Mourvèdre are blended together in this offering from Provence. Wisps of salinity are evident from the first whiff to the last sip. Strawberry and a bit of peach dot the nose. The palate is gentle and layered with bits of red and yellow fruit as well as subtle savory herbs. Mineral and spice notes emerge on the engaging finish.

Sokol Blosser 2017 Estate Rosé ($25)

This is entirely Pinot Noir from the Dundee Hills AVA of Willamette Valley. Rose petal and red cherry aromas lead the charge. The palate is loaded with sour red fruit underpinned by bursts of citrus and gentle wisps of spice. The finish is long, layered and crisp with cranberry and pomegranate notes.

Stewart Cellars 2017 Sonoma Mountain Rosé ($28)

This Rosé from Sonoma County is a blend of Pinot Gris and Pinot Noir. Peach and watermelon aromas are part of the boisterous nose. The palate is loaded with melon, citrus and red berry flavors. Hints of ripe apricot are joined by bits of crème fraiche on the long, crispy finish.

If you want to learn a lot more about Rosé, you’d be hard pressed to do better than this fantastic book from sommelier Victoria James. It covers everything from production techniques, regional differences, cocktail and food recipes, pairing suggestions and quotes about Rosé from chefs, sommeliers and the like. It’s a good-looking book that’s loaded with fun illustrations, and most importantly, it’s an entertaining read. Bring it out back with a bottle and have twice the fun.

Check out Gabe’s View for more wine reviews, and follow Gabe on Twitter!


Refreshing rosés that pair well with summer eats

As we enjoy the holiday weekend and the lion’s share of summer, rosés will be my go-to wines on many nights. For me, they’ve become the quintessential wines of summer, at once light and refreshing but also substantial. Some of them are highly versatile and capable of pairing with a wide range of foods, from fish and chicken to simply prepared meats, especially pork and lamb.

That versatility was on display at a quick late dinner with friends the other night at Boulud Sud, Daniel Boulud’s relaxed and elegant Mediterranean-inspired restaurant in New York. It was a crisp yet fruity rosé from the south of France, Chateau Riotor’s 2012 Côtes de Provence, which went beautiful with an assortment of small plates we shared.

They included two flatbreads, one with caramelized onion, anchovies and Nicoise olives, the other with ground lamb, eggplant and pine nuts crispy artichokes with aioli and even a pasta dish with un-smoked Italian bacon, tomato and basil. The rosé, which sells at retail for about $15, held up to all of it. The wine is a blend of some of the region’s typical red varieties (cinsault, grenache and syrah) with a little white vermentino.

Another wine that stood out in my tastings is Domaine Begude’s 2012 Pinot Rosé, also from the south of France. This one is from Limoux in the Languedoc region and is made from pinot noir grown using organic methods. It’s an absolutely lovely wine, delicate and delicious when sipped on its own with notes of strawberry and subtle orange, a little spice and vibrant acidity. A real value at about $12, it’s among the best rosés I’ve found this season and would be wonderful with salmon. (Imported by Wine Selections, Wellesley Hills, Mass.)


Assista o vídeo: Róże dla Premiera 5,


Comentários:

  1. Lazarus

    Você lê isso e pensa...

  2. Rankin

    Onde o mundo rola?

  3. Yunis

    Eu acredito que você está errado. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  4. Lidmann

    Parabéns, isso é apenas um ótimo pensamento.

  5. Zenon

    eu considero, que você cometeu um erro. Vamos discutir isso.



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