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Pear Brandy Crusta

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1 avaliação

5 de dezembro de 2013

De

Elsa Säätelä

Esta deliciosa bebida inspirada na Lei Seca é criada por Projeto Mulberry Em Nova Iórque.

1

Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • 0,5 onça Poire Williams
  • 1,5 onças Hennessy VS
  • Licor de maraschino 0,5 onça
  • 0,5 Onça Combier
  • Suco de limão de 7,5 onças

Instruções

Bata todos os ingredientes com gelo e, em seguida, coe e despeje o líquido em um copo com borda de açúcar e decore com uma casca de toranja inteira.

Tag


Nova indulgência favorita: Brandy de pêra

Muitos meses atrás, compramos uma garrafa de conhaque de pêra para fazer um clafouti de pêra, o que acabou sendo uma decepção (ao contrário desta de baga, que Faith recomenda enfaticamente). O conhaque ficou em um armário, esquecido, até que o puxamos para fazer uma versão do coquetel Nora & # 8217s Thanksgiving Poinsettia. Agora estamos viciados nessas coisas e temos mais informações, incluindo a origem desta imagem e como eles colocaram a pêra dentro da garrafa, abaixo & # 8230

É provável que você veja conhaque de pêra vendido como Poire William, uma vez que as peras destiladas para fazer o conhaque são chamadas de Williams & # 8217 Bon Ch & # 233tien na França e em grande parte do mundo (aqui, elas & # 8217 são conhecidas como Bartlett).

Poire William autêntico é feito na Alsácia ou na Suíça, mas Clear Creek Distillery em Portland, Oregon também faz um conhaque de pêra que & # 8217s recebeu ótimas críticas em algumas publicações. Encontramos a foto acima ao navegar no Flickr, mas descobrimos que era & # 8217s de Maggie Mason, que escreve os blogs Mighty Girl, Mighty Junior, Mighty Haus e Mighty Goods.

Então, como a pêra totalmente formada entrou na garrafa? As empresas colocam uma garrafa sobre um pequeno botão da fruta imatura e permitem que cresça na garrafa. Estamos tendo dificuldade em imaginar isso, mas é uma apresentação legal (e um produto mais caro, naturalmente).

Você pode saborear um bom conhaque de pêra direto do copo, mas como o nosso não era de alta qualidade, nós o misturamos com champanhe e um pouquinho de suco de cranberry para dar cor. Estava delicioso e da próxima vez, provavelmente deixaremos de tomar o suco de cranberry. Também estamos pensando em temperar sorvete com ele ou adicioná-lo para refogar as peras na sobremesa.

Temos uma boa receita que queremos experimentar, que mostraremos amanhã. Alguém mais tem um uso favorito para o conhaque de pêra?

Elizabeth Passarella é autora da coleção de ensaios Good Apple e editora colaboradora da Southern Living. Ex-editora da Real Simple e Vogue, ela passou mais de 20 anos escrevendo sobre comida, viagens, design de casas e criação de filhos em veículos como The New York Times, Wall Street Journal, Pais, Martha Stewart Weddings, Coastal Living, Airbnb, e The Kitchn. Elizabeth cresceu em Memphis, Tennessee e agora mora com o marido e três filhos na cidade de Nova York.


Crusta Alcala

Ingredientes
  • 1 1/4 onça de tequila blanco
  • 1/2 onça de mezcal, de preferência Del Maguey Vida
  • 3/4 onça de suco de limão
  • 1/2 onça amarelo Chartreuse
  • 1/4 onça de Creme de Cacau
  • 2 travessões bitters de chocolate
Instruções
  1. Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata até esfriar.
  2. Coe para um copo de coquetel com uma mistura de café e açúcar (veja a Nota do Editor) e decore com uma casca de laranja.
Nota do editor

Para fazer a borda café-açúcar, basta combinar café finamente moído e açúcar na proporção de 1: 2.

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O ingrediente mais importante

Não existe nenhum ingrediente importante neste coquetel, mas, em vez disso, todos os ingredientes se juntando no equilíbrio adequado. mas se eu tentasse restringir, diria que o conhaque, o licor de laranja e o xarope de goma são as partes mais importantes desse coquetel para acertar. Você deseja usar uma boa bebida de base para este coquetel, pois nenhum dos outros ingredientes é feito para mascarar o sabor de uma bebida de qualidade inferior. Portanto, seja qual for a qualidade do espírito base que você usar, fará uma diferença significativa no produto final. O licor de laranja também é importante porque licores de laranja baratos geralmente não são muito bons. Adoro comprar no valor, mas nunca encontrei um licor de laranja mais barato que também tivesse um gosto bom e com a forma como esta bebida está estruturada você notará um licor de laranja barato. Por último, o xarope de goma. Você pode usar um xarope simples padrão se preferir e o que vai mudar é a textura do coquetel. O xarope de goma contém goma arábica e dá ao coquetel uma textura aveludada semelhante à que as claras de ovo fornecem. Uma textura suave, aveludada, com aspecto de merengue. O xarope simples padrão não adicionará essa textura e fará um coquetel de textura líquida mais fina, mas você pode preferir isso. Se você gosta de azedo sem clara de ovo, então opte por usar xarope simples padrão, mas se você gosta de azedo com clara de ovo, compre uma garrafa de xarope de goma e experimente.


Novo gin americano • 7 receitas »

O Novo Estilo Americano abrange uma ampla categoria de gins criativos que colocam menos ênfase no zimbro do que na variedade seca. Em vez disso, eles destacam outros botânicos em igual faturamento. Esses estilos surgiram no início dos anos 2000, muitas vezes acentuando botânicos regionais ou incomuns. Seus sabores perfumados, muitas vezes florais, nem sempre funcionam bem em uma bebida que pede um seco londrino, mas oferecem uma maneira excelente e simples de experimentar receitas clássicas de gim. E quando eles são bons, eles são realmente bons.

Nº 196: camisa de flanela

No. 195: El Tigre

Nº 194: Fim pálido do dia

The Tuxedo No.2 lista de e-mail envia um delicioso coquetel para sua caixa de entrada todas as sextas-feiras. Sem spam. Sem lixo. Simplesmente gostoso.

No. 193: Star

Rum é uma ampla família de bebidas destiladas do suco fermentado da cana-de-açúcar, xarope da cana-de-açúcar, melaço da cana-de-açúcar ou outros subprodutos da cana-de-açúcar. Essa base de cana dá à cachaça o perfil mais doce de todas as destiladas populares, mas não se deixe enganar: a cachaça não é toda doçura unidimensional, na verdade possui alguns dos sabores mais complexos de qualquer família de destilados, que vão desde bondade de confeitaria para funk terrestre.

Possivelmente já no século 16, o caldo de cana fermentado era destilado no Brasil, resultando na aguardente hoje conhecida como cachaça. O açúcar é cultivado no Caribe há séculos. O rum à base de melaço tem suas primeiras origens conhecidas no Caribe, onde foi refinado e comercializado pela primeira vez em Barbados. O subproduto do melaço da produção de açúcar era considerado resíduo até que, em algum momento, os produtores de açúcar perceberam que esse resíduo estava fermentando e decidiram fazer algo com isso. As técnicas de destilação eram refinadas e bem conhecidas a esta altura, então foi um movimento natural destilar o melaço fermentado e fazer uma bebida deliciosa. Não surpreendentemente, foi um sucesso entre marinheiros, piratas e colonos americanos. O rum está ligado à história social, econômica e política das ilhas coloniais e da América em geral. Em seu excelente livro E uma garrafa de rum: uma história do novo mundo em dez coquetéis, Wayne Curtis explica de maneira simples: “O rum é a história da América em um copo. Foi inventado por colonos do Novo Mundo para colonos do Novo Mundo. ”

O rum pode ser destilado legalmente em qualquer lugar do mundo, mas é mais comumente associado a lugares como Trinidad, Jamaica, Cuba, Guiana, Barbados e México. A classificação do rum pode ser complicada e alguns consideram o sistema de “cor” sem sentido. No livro Coquetéis exóticos, rum e o culto de Tiki, Smuggler’s Cove oferece um sistema de classificação mais elaborado com base em como os rum são feitos, que respeitamos e recomendamos a todos os interessados ​​em rum. No entanto, para um pequeno bar caseiro, é mais fácil estocar algumas garrafas que estejam de acordo com a linguagem de muitas receitas de coquetéis. Rum é muito confuso, mas a maneira de decompô-lo não é muito diferente de outros espíritos familiares. Os principais diferenciais são a variedade do produto de açúcar que é destilado, o tipo de alambique usado para destilar e o processo de envelhecimento. A Jamaica talvez seja atualmente o país produtor de rum mais prolífico, conhecido por seus rum de melaço destilado em maconha com um sabor intenso e encorpado. Os stills de coluna contínua, por outro lado, são usados ​​para produzir destilados brancos. Cuba é famosa pelo rum mais leve destilado em coluna, com Bacardi na liderança. Países como a Martinica e Guadalupe são famosos por produzirem um estilo distinto de destilados destilados do suco fresco da cana-de-açúcar, conhecido como rhum agricole.

O rum foi usado em alguns dos primeiros socos documentados e era muito popular em bebidas proto-coquetéis na América colonial. Durante a proibição, os americanos inundaram Cuba e se apaixonaram pelos rum Bacardi mais leves e seus coquetéis associados, como o atemporal Daiquiri. O rum barato da ilha tornou-se popular durante a 2ª Guerra Mundial e os rum mais leves dominaram por algum tempo. Auxiliado pela última onda de coquetéis e pelo surgimento de microdestiladores, as últimas décadas viram um ressurgimento da produção e do consumo de rum premium, com ênfase nas variedades envelhecidas. O uso mais popular do rum no mundo dos coquetéis é em drinks tiki: esses long drinks são servidos em destinos tropicais ao redor do mundo, onde costumam ser preferidos pelos céticos dos coquetéis por seus perfis frutados e doces. Dito isso, o rum é um dos destilados mais versáteis do mundo e pode ser empregado em quase todos os estilos de bebida.


Pera conhaque

Adicione todos os ingredientes líquidos a um copo de mistura com gelo e mexa por cerca de 15 segundos. Esprema as raspas da toranja, com a pele voltada para baixo, para adicionar a oleosidade da pele e, em seguida, descarte as raspas. Se você estiver gostando, adicione uma fatia de pêra como enfeite.

Receita: Jeff Levy / cozinha giratória Foto: Hannah Levy

Pera perfeita

1 onça de vodka St. George multifacetada
1 onça de aguardente St. George Pear
1/2 onça de xarope simples
1/2 onça de suco de limão fresco

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel resfriada. Enfeite com um toque de limão.

Receita: Espíritos São Jorge Foto: Espíritos São Jorge

PEAR CHAMPAGNE

1 colher de chá de aguardente St. George Pear
6 onças de champanhe demi-sec resfriado

Cubra o interior de uma taça de champanhe com conhaque de pêra e, em seguida, preencha com espumante. Enfeite com fatias finas de pêra fresca. Festivo, elegante, fácil!

Receita: Espíritos São Jorge Foto: Espíritos São Jorge

PEAR AND TONIC

2 onças de aguardente St. George Pear
água tônica
folhas de hortelã fresca

Despeje o conhaque e a tônica sobre o gelo em um copo Collins e mexa delicadamente. Enfeite com hortelã fresca.

Receita: Espíritos São Jorge Foto: Espíritos São Jorge

21 GUN SALUTE

1 onça de aguardente St. George Pear
1 1/2 oz de cidra de maçã
Angostura Bitters
Cubo de açúcar

Mergulhe o cubo de açúcar em bitters. Agite os outros ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel. Queime o cubo de açúcar e coloque na bebida.

Receita: Espíritos São Jorge Foto: Espíritos São Jorge

PEAR SIDECAR

1 1/2 onças de aguardente de pera St. George
1/2 onça de licor de gengibre
1/2 onça de suco de limão fresco
1/2 onça de xarope simples

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel com borda de açúcar.

Receita: Bitsy Eddy at Fireside Lounge, Alameda Foto: Bitsy Eddy

THE QUEEN & # 8217S COOLER

3 onças de aguardente St. George Pear
Orgeat de alimentos para mãos pequenas de 1/2 oz
Água com gás

Despeje conhaque de pêra e orgeat em um copo alto cheio de gelo e mexa. Cubra com água com gás.

Receita: Espíritos São Jorge Foto: Espíritos São Jorge

2601 Monarch Street
Alameda, CA 94501
510.769.1601

A loja de garrafas abre de sexta a domingo, das 13h às 17h. No momento, não estamos oferecendo passeios ou degustações.


Um antiquado da maneira mais difícil: o Brandy Crusta

Eu apostaria que a maioria das pessoas nunca encontrou uma crusta, ou mesmo ouviu falar de uma.

Então, o que é isso? E porque nos havíamos de importar?

A crusta é um dos muitos enfeites iniciais do coquetel original, o álcool-água-açúcar-bitters que consideramos agora como o antiquado. Bartenders sempre foram um grupo imaginativo, em busca de algo novo para vender, e meados do século XIX foi uma época de experimentação e desenvolvimento do que era conhecido na época como & # 8220fancy & # 8221 ou & # 8220melhorado & # 8221 coquetéis.

O que é uma crusta?

A crusta, especificamente a Brandy Crusta, é o precursor do moderno Sidecar. E da Margarita. E o Cosmopolitan.

Mas é um grande salto do protótipo crusta para os coquetéis mais familiares. Os ingredientes estão todos lá, mas as proporções são quase irreconhecíveis: na crusta, há apenas um toque de frutas cítricas e apenas um toque de adoçante, ambos medidos em meros traços. Nada dessa proporção de 2: 1: 1 que vemos no azedo moderno. A crusta equivale a um copo de destilados com uma pequena quantidade de condimentos - e uma guarnição notável.

Jerry Thomas foi o primeiro a publicar a fórmula, mas os historiadores dos coquetéis sugerem que ele quase certamente a comprou do barman Joseph Santini de Nova Orleans em algum momento da década de 1850. É interessante especular se estaríamos falando sobre isso agora se Thomas não tivesse achado interessante o suficiente para incluir em How to Mix Drinks.

Com sua crusta, Santini forneceu uma das primeiras experiências usando licor como adoçante ainda mais importante foi a adição de um toque de suco de limão à mistura. As décadas de 1850 e 1860 são os anos em que muitas de nossas categorias de bebidas - especialmente as azedas - estavam sendo inventadas. A crusta foi uma das primeiras tentativas de descobrir como as bebidas alcoólicas, as frutas cítricas e os adoçantes poderiam se combinar para um final delicioso. Ele fica naquele meio-termo entre o coquetel original e o azedo, uma espécie de & # 8220proto-azedo. & # 8221

The Brandy Crusta

Essa pitada de frutas cítricas é provavelmente a contribuição mais importante e duradoura de Santini & # 8217 para o cocktailing, mas as verdadeiras marcas da crusta têm tanto a ver com a apresentação quanto com os ingredientes.

Para começar, o Santini & # 8217s Crusta foi servido em uma taça de vinho com haste e borda açucarada, em vez do usual copo de bar simples. Vidros com hastes e aros de açúcar não eram & # 8217t novos, é claro que já faziam parte do repertório & # 8220fancy cocktail & # 8221, mas não no fluxo principal.

O toque especial foi a bebida & # 8217s singular e ostentosa guarnição: a casca descascada de meio limão que serve de forro para o copo. A combinação - uma pitada de limão na bebida, compensada por um adoçante licoroso, uma casca de limão e um copo sofisticado com açúcar para embrulhar tudo - era algo novo.

Este foi Santini & Brandy Crusta # 8217s.

Com referência a medidas modernas, a receita do Santini & # 8217s é mais ou menos assim:

  • 1 copo de conhaque (2 onças de conhaque)
  • 1-2 traços de curaçao (¼ colher de chá Grand Marnier ou Ferrand Dry Curaçao)
  • 3-4 traços de xarope de goma (½ colher de chá de xarope simples)
  • 1 pitada (¼ colher de chá) de suco de limão
  • 2 travessões Boker & # 8217s bitters (Angostura, Bittercube Bolivar)
  • casca de limão

Molhe a borda de uma pequena taça de vinho com uma rodela de limão e cubra a borda externa com açúcar superfino. Forre o copo com a casca fina de meio limão, descascada em uma única tira larga.

Misture os ingredientes com gelo até ficarem bem gelados e, em seguida, coe para a taça de servir forrada com limão.

Como observei anteriormente, o Brandy Crusta é essencialmente um copo de conhaque com alguns aromas, então, definitivamente, use um conhaque ou conhaque decente. Gosto do Ferrand 1840 no Crusta, mas qualquer bom conhaque VSOP deve servir.

Quanto ao Curaçao, Grand Marnier e Ferrand Dry Curaçao são licores à base de conhaque e combinam muito bem com a base de conhaque.

(É interessante notar que o último quarto do século XIX viu a introdução nos Estados Unidos de muitos novos ingredientes para bebidas, e um que pegou prontamente foi o licor Maraschino. Não demorou muito para que os bartenders incluíssem um pouco de Maraschino em seus experimentos de & # 8220 melhorou o coquetel & # 8221 e, no final do século, alguns já o usavam no lugar de curaçao no Brandy Crusta, também. Uma crusta com Maraschino é um pouco mais terrosa do que a versão de curaçao, com um leve toque amargo a laranja curaçao é mais redonda e mais doce. A diferença de sabor é perceptível, mas leve. I & # 8217m tornando-se parcial para a versão Maraschino.)

A receita original de meados do século XIX era chamada de bitters Boker & # 8217s. Boker & # 8217s fecharam durante a Lei Seca, embora haja um produto no mercado agora que pretende ser uma recriação da receita original. Estou ansioso para tentar isso algum dia, mas enquanto isso faço a mesma substituição que Harry Craddock fez no Savoy Cocktail Book em 1930: Angostura. Claro, um coquetel essencialmente experimental como a crusta é um jogo justo para experimentos amargos - meu experimento favorito até agora é Bittercube Bolivar.

O enfeite com casca de limão é a marca registrada da Crusta. Você quer fazer uma casca o mais larga possível, uma que seja forte o suficiente para ficar acima da borda do copo. A maneira usual de fazer isso é cortar a ponta do limão, começando pelo meio, descasque uma tira larga e contínua ao redor da fruta, progredindo até o final do limão para remover completamente a metade da casca. Você precisa usar um copo de servir com o lado relativamente reto, não muito grande ao redor, para apoiar pelo menos parte da casca acima da borda açucarada.

Qual é o gosto? O nariz é todo aquele conhaque, e apenas uma pitada de limão - aquela casca que se estende acima da borda do copo é um deleite tanto para o nariz quanto para os olhos. O sabor também é impulsionado pelo conhaque, com apenas os menores traços de brilho da pequena quantidade de suco de limão. A doçura acrescida do açúcar e do licor e o toque de laranja do curaçao ajudam a arredondar as pontas do conhaque. O gole perdura primeiro com o conhaque, depois com uma nota duradoura e brilhante de limão. À medida que a bebida envelhece no copo, ela assume mais os sabores da casca de limão e dos óleos de limão.

Então, por que o Brandy Crusta desapareceu?

De acordo com David Wondrich, escrevendo em seu 2007 Imbibe!, a crusta sempre foi uma espécie de coquetel de culto, & # 8220um com poucos, mas fanáticos devotos. & # 8221 Eu & # 8217 adoraria saber mais sobre sua popularidade inicial, mas vou aceitar sua palavra sobre isso.

Parece ter sido popular o suficiente para que os bartenders em geral, notadamente Jerry Thomas, sentissem que precisavam tomar conhecimento da categoria, e assim ela sobreviveu até a Lei Seca.

Não é difícil ver como a Lei Seca criou um ambiente difícil para o pobre e velho crusta - é um pouco meticulosa para a multidão barulhenta. Quando a Revogação chegou, era mais uma curiosidade do que qualquer outra coisa.

A longo prazo, suspeito que sua característica de ficar no meio entre o muito popular Old-Fashioned e o muito popular Sour foi sua ruína. Não era, como se costuma dizer, nem peixe nem ave que a ambigüidade, combinada com sua apresentação trabalhosa, o manteve fora do mainstream.

Como resultado, o Brandy Crusta é mais um ancestral honrado do que um coquetel vivo. É uma pena, porque é uma variante saborosa e chamativa do Old-Fashioned e que vale a pena ter no repertório. Experimente e diga-me o que pensa.


Brandy Crusta

Misture bem os ingredientes com gelo picado e coe em uma pequena taça de vinho resfriada que foi forrada com a casca fina de meio limão * e teve a borda molhada com suco de limão e mergulhada em açúcar superfino. Nota: a maioria das receitas modernas pede muito suco de limão e muito licor. Ao contrário dos coquetéis modernos, o objetivo aqui não é submergir o sabor do licor em um todo maior, mas apenas acentuá-lo e suavizar um pouco de sua borda.

* Guarde o limão inteiro, corte a ponta e, começando pelo meio, espiralize cuidadosamente até a ponta aparada com uma faca bem afiada. É mais fácil se você mantiver um pouco da casca, embora então, é claro, você terá que colocar a casca no balcão e raspar a casca. Excelência nunca foi fácil.

The Wondrich Take:

Americanos. Sheesh. Primeiro, inventamos algo bom. Então, em vez de unir as mãos, colocar nosso boné e ir embora para o pub - o que qualquer pessoa sã faria - pegamos aquela coisa perfeitamente boa que inventamos e tentamos torná-la melhor. Agora, nove em cada dez vezes acabamos com - Nova Coca. Mas às vezes, apenas às vezes, inventamos algo que vale a pena. Pegue o básico "Cock-Tail", a pedra angular da mixologia americana. Originalmente, por volta de 1800, esta era uma bebida simples: uma dose de licor (qualquer licor) misturado com um torrão de açúcar, um esguicho ou dois de bitters e um generoso jato de água. (Isso mesmo - um Antiquado, mais ou menos, mas sem nenhuma daquelas bobagens de laranja-cereja-abacaxi que algumas pessoas infligem a ele.)

Em seguida, o conserto. Primeiro, alguém substituiu a maior parte da água por gelo. (Essa ideia não poderia ter pegado realmente até depois de 1830, quando a geladeira isolada entrou em uso e tornou o gelo barato.) Ótimo. A bebida desce com a mesma suavidade, mas não está malditamente molhada. Algumas pessoas, entretanto, não gostam de pedaços de gelo em suas bebidas. Hmmm. E se você mexer o gelo por um momento e, em seguida, coar a bebida em outro copo? Isso funciona. (Claro, isso significa que você precisará de equipamento especial, mas desde quando os americanos se esquivam disso?)

Cada solução cria um problema próprio. Agora que você minimizou o contato entre o licor e aquela coisa de monóxido de dihidrogênio, o açúcar está se comportando de forma estranha. Acontece que o açúcar não é tão solúvel em álcool ou em líquidos frios - e o álcool frio é basicamente o que está em seu copo. Hmmm. Que tal você dissolver o açúcar antes de fazer, tipo, um xarope? sim.

OK. Os problemas básicos estão resolvidos. Mas agora começa a verdadeira diversão. E se, em vez de xarope de açúcar simples, você usar um desses licores europeus chiques? Kinky, mas nem de longe ruim. E se você jogar (heresia das heresias) um pouco de suco de limão? Claro, esse tipo de bobagem - suco de frutas e tudo - deveria estar confinado ao mundo do ponche, mas esta é a América, e para o inferno com as regras.

Tudo isso nos leva a 1840. Foi quando um certo Joseph Santini foi nomeado para administrar o bar e restaurante do New Orleans 'City Exchange, um prédio de um quarteirão que começou a vida como uma simples cafeteria e se transformou em uma combinação fantástica de casa de leilões, restaurante e local para beber. Gumbo foi inventado lá, e o almoço grátis. É também onde - pelo que podemos dizer - Santini pegou todas essas novas ideias, juntou-as com algumas de sua autoria e surgiu com a Brandy Crusta, o auge absoluto da arte do barman do século XIX.

Oh sim. Será que uma Crusta é melhor do que um rabo de galo simples e antiquado? Bem-e-eu - não é pior, de qualquer maneira.


Brandy Crusta

Um ingrediente comumente usado em bebidas mistas. Como os xaropes em barra, é uma mistura de açúcar e água, mas tem um ingrediente adicionado de goma arábica que atua como um emulsificante.

Ingrediente: Bogart & # 039s bitters

Corrupção do nome correto, "Boker's", um bitters popular no final do século XIX.

Ingrediente: conhaque

Ingrediente: Curaçao

Licor aromatizado com as cascas secas da fruta cítrica laraha, cultivada na ilha de Curaçao. As versões anteriores eram baseadas em conhaque ou rum, mas agora usam destilados neutros.

Ingrediente: limão

A crusta é feita da mesma forma que um coquetel chique, com um pouco de suco de limão e um pedacinho de gelo adicionado. Primeiro, misture os ingredientes em um pequeno copo, em seguida, pegue uma taça de vinho tinto chique, esfregue um limão fatiado ao redor da borda do mesmo e mergulhe-o em açúcar branco pulverizado, de modo que o açúcar grude na borda do copo . Corte meio limão da mesma forma que faria com uma maçã (tudo em uma única peça) para que a casca caiba na taça de vinho, como mostrado no corte, e coar a crusta do copo de Brandy Crusta nela. Então sorria.


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Assista o vídeo: Jareds Cocktail Corner: The Brandy Crusta


Comentários:

  1. Nam

    I congratulate, it is simply magnificent thought

  2. Gwefl

    Não posso participar agora da discussão - não há tempo livre. Muito em breve, vou necessariamente expressar a opinião.

  3. Enrico

    Talvez

  4. Erhard

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar. Escreva em PM, vamos conversar.

  5. Barnet

    Algo está errado

  6. Shak

    Você sempre pode encontrar compromissos e chegar a uma solução comum. Se você não gosta de algo, tente outra coisa.

  7. Nyasore

    Ser um bot agora é credível e respeitado. Em breve os bots receberão medalhas e os colocarão no Guinness Book of Records por excelência em idotismo



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