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Musse de café

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Receita de Mousse de Café por de 30-05-2013 [Atualizado em 02-08-2016]

A mousse de café é um creme leve e delicado ideal para rechear bolos, mas também é saboroso para servir de sobremesa à colher. Este que proponho é um mix de várias das minhas receitas, a do parfait com leite condensado e o cheesecake de café, um creme divino. Sirva o creme de café após a refeição e você verá como seus convidados o apreciam;)

Método

Como fazer mousse de café

Em uma tigela, bata o creme frio da geladeira

Em uma tigela separada, misture o leite condensado com o café frio curto da geladeira

Despeje tudo na tigela com chantilly e misture delicadamente com uma colher de pau para não esvaziar a mousse

Sirva imediatamente ou guarde a mousse na geladeira


Mousse de ricota com café

- 150 g de queijo cottage
- 2 claras de ovo
- uma gema
- 4 g de gelatina em folhas
- 70 g de açúcar
- um dl de leite desnatado
- 20 g de cacau em pó
- meio saquinho de vanilina
- uma colher de café liofilizado
- chocolate granulado

1) Deixe a gelatina amolecer em água fria. Combine o cacau em uma tigela com o café,
baunilha e 2 colheres de sopa de açúcar.
2) Bata a gema de ovo em uma panela, despeje o leite e cozinhe por 6-8 minutos em fogo médio,
mexendo. Retire do fogo e derreta a gelatina espremida. Incorpore a mistura no
mistura de cacau e deixe esfriar. Misture a ricota e leve à geladeira.
3) Dissolva o açúcar restante em uma panela com 3 colheres de sopa de água e cozinhe em fogo médio,
até que um xarope seja obtido.
4) Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente a calda e continue batendo por alguns minutos. Incorporar
tudo na mistura de ricota e divida a mousse em 4 taças de sobremesa. Decore com granulado
de chocolate e sirva.


A leveza e doçura da mousse de café sem creme

Veja como fazer uma variação deliciosa com ingredientes simples, rapidamente. Você precisa:
• 3 claras de ovo, que substituem o creme e atuam como aglutinante
• 3 gemas
• 150 gramas de açúcar
• 4 xícaras de Caffè Vergnano, disponíveis para compra em nosso e-commerce (https://shop.caffevergnano.com/)
Depois de fazer o café, deixe esfriar. Enquanto isso, em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando uma pitada de sal. Em outro recipiente, bata as gemas junto com o açúcar, até obter uma mistura cremosa, à qual vai adicionar o café frio e as claras em neve previamente batidas. Misture tudo bem, com uma espátula de madeira, com movimentos de baixo para cima. Neste ponto, despeje a mousse em copos pequenos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Se quiser, você pode decorar com grãos de café perfumados ou cacau em pó sem açúcar.

Mousse de café sem creme com chocolate amargo e mascarpone

Para esta receita, menos leve que a anterior, mas tão simples e rápida, você precisa de:
• 200 gramas de chocolate amargo
• 250 gramas de mascarpone
• 2 ovos
• 100 gramas de açúcar
• 2 xícaras de café Vergnano
Despeje o chocolate, o açúcar e o café em uma panela. Acenda o fogo, derreta a mistura e, quando estiver pronta, deixe esfriar. Enquanto isso, divida as gemas das claras e misture com o mascarpone. Bata as claras em neve e junte os vários compostos obtidos. Despeje em xícaras de café de tamanho médio e leve à geladeira por pelo menos 4-5 horas. Se quiser surpreender ainda mais seus amigos com esta sobremesa, antes de servir decore sua mousse com grãos de café (https://shop.caffevergnano.com/27-piaceri-di-caffe/), coberto com chocolate amargo: o resultado é Assured!

Mousse sem natas: uma sobremesa para olhar e saborear!
Para dar um toque de estilo à sua sobremesa, especialmente em jantares que lhe interessam particularmente, pode apresentá-la em elegantes taças de vidro ou em taças de sobremesa especiais. Você pode se dar ao luxo de decorar sua mousse com deliciosos amendoins praliné ou com macaroons perfumados. Resumindo, vamos à criatividade e ao bom gosto!
Você está pronto para afundar a colher em sua mousse supermacia sem creme?


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Doses e ingredientes

  • Doses para 4 pessoas
  • Dificuldade média
  • Preparação 25 min
  • Cozinhando 10 min
  • Custo Graves
  • Disponibilidade de alimentos fácil
  • suco de laranja 500 ml
  • Ovo 4
  • Açúcar 120 gr
  • Farinha de milho 40 gr
  • Creme 200 ml

Café da manhã do luigi

Já faz algum tempo, para completar minha coleção de porcarias, venho procurando esses copos em formato de martini. E não querendo gastar muito, fiquei esperando as vendas. As vendas chegaram.
Viva eu ​​consegui pegar os últimos 4 copos, um pouco mais grossos que os de Martini (melhor) com o copo grande (perfeito).

E como não experimentá-los imediatamente, fazendo uma sobremesa fácil e fácil. como um exemplo. mmm Eu não conheço essa mousse de café.

Antes de arriscar algo sempre dou uma volta na net para ver as receitas propostas. Então me deparei com inúmeras receitas com 15678940 ingredientes para uma mousse de café bem simples. Ao qual me desassociei da indiferença (tze) e abri meu próprio caminho porque algo tão simples não poderia ser complicado por.
E assim fiz .. esta mousse de café muito simples e muito saborosa, diria que farei de novo por algumas noites com os amigos.

Ingredientes para 5 porções
300 ml de creme
80 gr de açúcar ou mais (enquanto estava despejando um caminhão carregado caiu, mas deu certo)
1/2 copo de leite

3 colheres de chá de café instantâneo nestle (suponho que você possa trocá-lo por cevada)
Algumas gotas de limão (para provar se quiser)

biscoitos condimentados ou de cacau (talvez aqueles com um sabor ainda melhor salgado) para enfeitar

Dissolva o café no leite, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Adicione algumas gotas de limão ao café e incorpore agora delicadamente o café dissolvido no creme, sem deixá-lo desmontar.

Despeje tudo em porções e esmigalhe sobre os biscoitos. Os biscoitos são especialmente levemente salgados (eu tinha esmigalhado os de gengibre) por vários motivos.
Principalmente porque ajuda na consistência do bolo, transforma-o de “creme” em “doce macio e crocante”. A nota salgada dos biscoitos quebra a sobremesa e fortalece o café, tornando a sobremesa completa.


Escrevi que os ingredientes são suficientes para 5 pessoas, mas se houver outra sobremesa "à disposição", recomendo dividi-la, para que saiam também 10 mini porções, como uma xícara de café macchiato :)


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Mousse de café frio receita fácil e saborosa

Uma xícara deliciosa, fresca e agradável, uma musse fria café é o que você precisa com o calor que vem, fácil e rápido de preparar, excelente se você recebe convidados repentinos, perfeito após o almoço ou depois do jantar para um abraço fresco.

A receita da mousse de café frio é muito simples, à base de natas, café e gotas de chocolate nada extraordinário, mas no fundo as coisas simples são o melhor e depois queres colocar que fica com o café? As sobremesas de café são sempre boas!

A colher de sobremesa a preparar num curto espaço de tempo, excelente para convidados inesperados ou para uma simples pausa fresca que cheira a café depois do almoço, mas também boa depois do jantar, o calor está aqui e procura receitas rápidas que também sejam boas para comer, café com gotas de chocolate é muito bom, se você não preferir creme, ricota ou iogurte grego por exemplo está bem, desta forma você também terá uma xícara mais leve com muito pouco ou nenhum sentimento de culpa.


Descubra também

A mousse de café é, com efeito, uma sobremesa fria rápida e requintada. E se disséssemos que também é possível transformá-lo em um bolo de verdade? O Bolo de Mousse de Café é a sobremesa perfeita para o final de uma refeição ou para lhe dar as energias para começar o dia com um bom e saboroso pequeno-almoço.

O procedimento é realmente muito simples: você pode preparar uma base fina de pão de ló (com baunilha, cacau ou diretamente com café) ou fazer um cheesecake recriando uma camada de biscoito no fundo de uma assadeira forrada com papel manteiga misturando bolinhos picados biscoitos e manteiga derretida. Nesse momento, basta regar o creme de café preparado de acordo com as nossas instruções e nivelá-lo cuidadosamente com a ajuda de uma espátula. Finalmente, você pode decorar a superfície com cacau amargo, borrifos de creme ou gotas de chocolate branco. Deixe endurecer na geladeira pelo menos 4 horas antes de servir.


Vídeo: Torcik kawowy mus -