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Purê de legumes com fígado para bebês

Purê de legumes com fígado para bebês


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Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Purê de vegetais com fígado para bebês:

lave o fígado, coloque para ferver separadamente, depois de ferver, jogue fora a água em que ferveu e coloque os legumes bem picados, encha com água, deixe ferver com a tampa por cerca de uma hora, depois dos legumes ter fervido, passe-os com a fruculita ou com o liquidificador, junto com o fígado.


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Ingrediente:
carne de frango
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha branca ou integral
1/2 xícara de sopa de carne ou vegetais
1/2 xícara de leite (fórmula até 1 ano)
orégano (salsa picada)
sal (máx. 2-3 gr de sal se a criança tiver pelo menos 1 ano de idade)

Ingrediente:
65 gr ricota queijo ou queijo
2 colheres de sopa de purê de pêra
leite (fórmula: bebê


Purê de frutas e vegetais para bebês

Diversificar a comida para bebês é um assunto delicado. Talvez não fosse tão delicado se especialistas, pediatras e nutricionistas correlacionassem seus conhecimentos e opiniões. Infelizmente, no início da diversificação, as mães enfrentam opiniões diferentes dos pediatras & # 8230, tantos pediatras, tantas opiniões. No modelo americano, alguns pediatras recomendam começar a diversificar com cereais sem glúten, que são colocados na mamadeira na noite antes de dormir. Outros pediatras recomendam começar a diversificar com sucos de frutas e vegetais, respectivamente maçã e cenoura e, gradativamente, introduzir purê de frutas.

Quando você acha que acertou a opção, um terceiro pediatra vem e fala para você começar pelos vegetais, porque começando pelas frutas, que são doces, a criança não vai comer vegetais. Em seguida, começa o debate sobre a idade em que começamos a diversificar. Nos esquemas de alguns pediatras conhecidos, a diversificação pode começar a partir dos 3 meses, mas eu pessoalmente considero que é muito rápido, o bebê tem uma vida inteira para saborear tudo, não é necessário começar tão rápido. Normalmente, a maioria dos pediatras recomenda iniciar a diversificação aos 4 meses para bebês alimentados com fórmula e aos 6 meses para bebês amamentados exclusivamente.

Depois de ler e reavivar esquemas de diversificação e livros sobre nutrição infantil, cheguei à conclusão que irei seguir o esquema proposto por nosso pediatra, então comecei a diversificar aos 4 meses e meio, com suco de maçã e cenoura, e depois apresento o purê de frutas. Fazemos purê de frutas por 3-4 dias e mantemos no freezer. À noite, retire o purê para comer de manhã e deixe descongelar gradativamente na geladeira. De manhã coloco o almoço na geladeira, respectivamente sopa de legumes (mais recentemente com frango). O purê de frutas é muito bom e sem conservantes, pois colocamos suco de limão, que atua na preservação.

Ingrediente:
& # 8211 frutas e vegetais de sua escolha, no nosso caso maçãs, peras e cenouras
& # 8211 2 colheres de sopa de suco de limão (para grandes quantidades quando a fruta estiver baixa, reduza também o suco de limão)

Limpamos e lavamos muito bem os ingredientes. É bom ter uma esponja especial, junto com a máquina de lavar louça para lavar frutas e verduras. Não importa o quão bem eu os lave, eu ainda os descasco. Uma vez que as frutas estão prontas, nós as fervemos em uma tigela de esmalte, você tem água fria, junto com o suco de limão. Ele não deixa ferver muito, porque perdem as qualidades, a gente deixa só quando amolece bem.

Em seguida, passamos as frutas e vegetais para fazer purê. Para obter a consistência desejada, dilua o purê com o suco com que foi fervida a fruta. Aaaaa, as cenouras fervem mais forte, então fervem separadamente.

Eu combino frutas e vegetais: um frasco com cenouras e peras, um com cenouras e maçãs, um com maçãs e peras e um com tudo.

Divida o purê em recipientes próprios para a comida do bebê e leve ao freezer. Meus potes são bastante grandes, 180 gr, mas se você está no início da diversificação e o bebê comer apenas 2-3 colheres de purê, você pode armazená-lo em bandejas para fazer gelo, para que possa descongelar uma pequena quantidade muito rapidamente, contanto que seja, é o suficiente.


Purê de raiz (com fígado)

Percebi que o purê tem sido associado à comida de bebê, pelo menos ultimamente. Desde que me conheço, adoro purês. Para ser sincero, o da raiz não foi preparado pela minha mãe. Eu descobri que ele pode substituir com sucesso o conhecido e superestimado purê de batatas. Bem temperado, qualquer vegetal pode se transformar em purê. Faça purê como guarnição ou espalhe no pão para um lanche rápido e saudável. O anão não se dava bem durante o inverno com pastinaga ou salsa, especialmente na primavera, quando o estoque de raízes romenas desaparecia do mercado. Ele recusou teimosamente os importados, só coloquei algumas rodelas nas sopas. Mas, não vamos subestimar o poder do sabor dos vegetais frescos. O anão agora come as raízes com grande prazer, quanto mais reconhecê-lo. Mas, voltando ao meu purê:

1 raiz de salsa e / ou 1 pastinaga

1/2 colher de chá de cominho

1 dente de alho

1 colher de chá de óleo

sal de acordo com as preferências / gosto ou não (até 1 ano)

Ferva os legumes com cominho e alho, acrescente o óleo 5 minutos para ficar pronto. Misture tudo e dilua com o suco em que foram fervidos. Bom para os mais pequenos, mas também para os grandes.

Pontas: