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Bolo de aperitivo

Bolo de aperitivo


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1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

2. Separe as claras das gemas.

3. Bata as claras em neve até ficarem firmes com o sal.

4. À parte, misture as gemas com o azeite, despejando aos poucos, como na maionese.

5. Incorpore às gemas a farinha misturada com o fermento em pó e, aos poucos, o leite e o cominho.

6. Incorpore 1-2 colheres de sopa de clara de ovo batida na composição da gema, misturando circularmente com uma espátula, em seguida incorpore toda a composição na clara do ovo com poucos e amplos movimentos (para não perder seu volume).

7. Coloque a composição em uma bandeja com 17 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e leve ao forno na prateleira do meio por 35-45 min. Insira um palito no meio da bancada, se sair limpo => bancada cozida.

8. Retire do forno e deixe esfriar completamente, depois corte.

Enchimento e decoração

1. Coloque a urda e o iogurte em uma tigela e misture com uma batedeira vertical.

2. Corte os tomates em cubos e acrescente-os à composição com o milho bem escorrido e o gergelim frito. Adicione a geleia preparada de acordo com as instruções, misture bem e leve à geladeira até a hora de usar.

3. Para decoração, proceda como no passo 1.

Conjunto:

1. Na tigela em que assamos a tampa, coloque um papel alumínio / alimento, coloque a primeira fatia da tampa e unte com 40 ml de leite quente. Espere de 5 a 8 minutos para que o leite seja absorvido, depois coloque o recheio e a próxima fatia, que vamos untar com o resto do leite quente. Leve à geladeira por 1 hora.

2. Retire a tampa da tigela sobre um prato, coloque no creme de urda e coloque de volta na geladeira por pelo menos 1 hora. Em seguida, cubra as bordas do bolo com quinua expandida e coloque as folhas de hortelã por cima.



Receita de pimenta recheada

Como a receita de pimenta publicada anteriormente, pimentos recheados são aperitivos salgados e picantes muito populares na Ilha da Reunião. Para quem gosta de petiscos apimentados e apimentados, fica a receita dos pimentos recheados da Ilha da Reunião.

Ingredientes para 4 ou 5 pessoas
  • 10 a 15 pimentos grandes. 250 g
  • Aproximadamente 250 g de carne picada. Carne de porco, frango, atum, queijo.
  • 2 pontas de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Um centímetro de gengibre
  • Um pequeno pacote de cebolas verdes
  • Sal e pimenta
  • Hortelã fresca ou coentro fresco (cotomili)
Para a massa donut:
  • 250g de farinha
  • 2 pitadas de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó (10 g)
  • 1 ovo inteiro
  • 20 cl de água muito fria

Preparação do recheio:

Primeiro, corte os pimentões grandes em uma folha (corte apenas um lado) longitudinalmente e, em seguida, remova as sementes.
Em seguida, corte a cebolinha em dois para separar a parte branca da parte verde. Corte-os em pequenos pedaços.
Pique finamente a hortelã ou o coentro fresco, assim como o gengibre.
Em uma panela, aqueça uma lata de óleo em fogo médio e doure o lado branco da cebola verde por um ou dois minutos. Em seguida, adicione o açafrão, cominho, sal, pimenta e gengibre. Deixe suar por um minuto e, em seguida, adicione a carne picada.

Misture tudo bem e cozinhe por alguns minutos sem que o recheio seque muito.
Pare de cozinhar e adicione cebola verde picada, hortelã ou coentro fresco picado. Misturar.
O recheio está pronto, Você pode preencher os pimentões grandes.

Preparação de massa donut

Numa tigela coloque a farinha, o sal e o fermento em pó, faça um pouco e junte o ovo.
Misture tudo bem, adicionando gradualmente água fria para obter uma pasta lisa.

Fritar

Aqueça um banho de óleo em fogo alto. Em seguida, molhe uma pimenta grande recheada na massa do donut e coloque-a no óleo quente. Faça o mesmo com as outras pimentas grandes.
Deixe-os fritar para que fiquem com uma bela cor âmbar.
Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente.
Sirva quente de preferência.

obrigado Yohan Payet pela receita do Encontro.

Conte nos comentários abaixo, se gostou.

Outras receitas da Ilha da Reunião

Palavras-chave

Receita Pimentas | preenchido | Aperitivos | Ilha | Reunião


Bolo de Aperitivo de Fígado de Frango & # 8211

1. Lave o fígado e depois triture no liquidificador.

2. Coloque em uma tigela o leite, os ovos, a farinha, o óleo vegetal, o sal e misture bem.

3. Em uma frigideira aquecida, despeje a massa e leve ao forno assadeiras planas como panquecas, fritas dos dois lados.

4. Forre a frigideira com óleo apenas para a primeira folha, o resto vai se separar facilmente devido ao óleo dentro da massa.

5. Passe as cenouras em um ralador, corte a cebola ao meio em rodelas, sal e frite os vegetais em óleo vegetal por 5-7 minutos.

6. Pegue as assadeiras fritas uma a uma, cubra com a maionese e espalhe uma camada de cebola com as cenouras, depois cubra com a próxima panqueca.

7. Por fim, forre o bolo com maionese e deixe esfriar.


Bolo de aperitivo com abóbora e cogumelos & # 8211 É absolutamente delicioso!

Bolo de panqueca de aperitivo com abóbora e recheio saboroso de cogumelos - mamãe, mamãe, que guloseima!

Ingrediente:

  • 700 g de abobrinha
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500 g de cogumelos
  • 50 ml de óleo
  • 50 g de queijo
  • Pimenta preta
  • 3 ovos
  • 150 ml de creme
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • aneto

Método de preparação:

1. Para começar, rale a abobrinha.

2. Adicione a farinha, os ovos, o sal, a pimenta e misture bem.

3. A partir da massa obtida, leve ao forno as panquecas numa frigideira quente com azeite, em lume brando, dos dois lados.

4. Em uma frigideira quente com azeite, frite a cebola picadinha. Adicione os cogumelos fatiados, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo.

5. Despeje o creme em uma tigela. Adicione o alho esmagado, o endro e misture bem.

6. Papel de parede de uma panqueca com 2-3 colheres de sopa de molho. Por cima, adicione 2-3 colheres de sopa de recheio de cogumelos e, por fim, cubra com a 2ª panqueca. Faça o mesmo até terminar todos os ingredientes ... Desfrute de sua refeição!

Uma porção de 100 gramas de abobrinha contém apenas 15 quilocalorias, por isso pode ser facilmente incluída em qualquer dieta. A abobrinha é rica em água e fibras, por isso você se cansa mais rápido e mantém a fome sob controle por mais tempo.

Bom para manter a saúde geral - a abobrinha é uma boa fonte de manganês, zinco, potássio, cobre, fósforo, cálcio, folato, vitaminas A, C, B1, B6, B12. Além disso, na abobrinha você pode encontrar quase todos os grupos de nutrientes, incluindo carboidratos, aminoácidos e sódio, e isso certamente o ajudará a manter sua saúde física e mental.

Pode proteger os homens de problemas de próstata - vários estudos concluíram que o extrato de abóbora pode ter propriedades benéficas para doenças da próstata, especialmente na prevenção ou melhora da hipertrofia benigna da próstata. Esta condição se manifesta pela necessidade urgente de urinar, dificuldade ou interrupção da micção e incontinência urinária. A abóbora, assim como outros alimentos ricos em fitonutrientes, pode aliviar esses sintomas desagradáveis.

Reduz o risco de câncer de cólon - sendo rica em fibras, a abobrinha ajuda a manter um trânsito intestinal saudável, e a vitamina C, o folato e o beta-caroteno protegem as células dos radicais livres e previnem a inflamação no corpo.


Bolo de salada "maravilha". Você certamente nunca comeu um bolo assim!

O Bolo "Milagre" é um bolo aperitivo muito saboroso e com um aspecto bonito, excelente para refeições festivas. A salada é posta em camadas, transformando-se facilmente num delicioso bolo, com um sabor moderado a picante e um aspecto especial. Este maravilhoso aperitivo será apreciado por todos os gourmets!

ingredientes

-1 pote de milho em conserva

-350 g de cogumelos marinados

-1 pote de abacaxi em lata, cortado em cubos

Método de preparação

1. Ferva os ovos e as coxas de frango, deixe esfriar.

2. Retire a carne dos ossos, corte o surimi e os cogumelos arbitrariamente e combine cada ingrediente com natas ou maionese dependendo do sabor picante de cada produto.

3. Por exemplo, você pode combinar milho com maionese e arroz, frango e surimi com uma mistura de creme e maionese, cogumelos com creme.

4. Coloque todos os produtos preparados em camadas em uma tigela. Decore o bolo com ovos bem ralados e pedaços de abacaxi.


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Aperitivo de queijo e presunto em papel alumínio com pimentão vermelho e azeitonas pretas


Receita de Natal: Bolo de Aperitivo

Aqui está uma receita de aperitivo extremamente interessante: bolo de aperitivo de férias.

ingredientes

para a bancada

250g de farinha,
50g de azeitonas pretas picadas,
1 colher de sopa de colorau,
1 colher de chá de especiarias secas (tomilho, alecrim e orégano),
2 dentes de alho,
20g de fermento,
150 ml de água morna,
1/2 colher de chá de açúcar,
3 colheres de sopa de azeite,
1 colher de chá de sal.

Método de preparação

1. Misture todos os ingredientes no balcão e amasse uma massa dura adequada, que deixe levedar durante uma hora. Papel de parede uma forma de bolo untada com papel manteiga, estenda a massa e deixe levedar por mais 20 minutos. Asse por 30 minutos, deixe esfriar e corte ao meio.

200g de manteiga,
500g de queijo branco dinamarquês Arla,
1 colher de sopa de salsa verde picada,
200g de telemea queijo,
150g de fatias finas de pastrami de frango,
250g de salsichas secas,
2 tomates,
150g de fatias finas de salame com azeitonas,
50g de azeitonas verdes,
3 tomates cereja amarelos,
50 queijos de ovelha secos,
sal.

Homogeneíze a manteiga amolecida com o requeijão. Guarde 1/4 dela e misture o restante com sal, a gosto, e salsa verde.

Só coloquei 100 manteiga, 100 queijo e umas 3 colheres de creme de leite, porque não tinha queijo Telemea. E também não coloquei salsa, porque havia várias verduras no balcão.

Coloque a metade na primeira bancada, coloque as fatias de telemea / queijo, unte com uma pequena quantidade de natas e coloque as fatias de pastrami / presunto de Praga.

Unte novamente com creme de leite e coloque a segunda metade no balcão.

Regue com cream cheese e coloque a linguiça em rodelas finas nas laterais do bolo.
Comi três tipos de salame seco, cortei as fatias ao meio e sobrepus bem na borda do bolo.

Coloquei outra fileira de presunto de Praga, guarnecido com salame de chorizo ​​e os três tipos de salame seco (com queijo, colorau e pimenta).

No centro uma lata de manteiga com caviar vermelho e decorei com uma folha de salsa.

Cortei palitos de pimenta verde e vermelha e coloquei entre as fatias de salame.

Faça uma pipoca com o queijo e decore com rodelas de salame de chouriço.


Todos os convidados nos pedem para preparar este bolo de fígado aperitivo!

Hoje vamos preparar um bolo para a refeição festiva. Mas o bolo não é normal, é um bolo de fígado de aperitivo. Todos que o provam dizem que é o bolo de fígado mais saboroso e eu com certeza peço a receita. Então, viemos compartilhar com vocês também! As fatias parecem ótimas!

INGREDIENTE:

& # 8211 sal e especiarias (alho granulado, coentro moído, mistura de pimenta) - a gosto

Para fritar:

Para o creme:

& # 8211 200 gr de chantilly 33%

& # 8211 200 gr de creme fermentado 15-20%.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pique o fígado com um liquidificador, processador de alimentos ou passe por um moedor de carne.

2. Adicione os ovos, o sal e as especiarias e bata até ficar homogêneo no liquidificador vertical.

3. Junte a farinha peneirada e misture bem.

4. Despeje o leite e misture novamente.

5. Por fim, para que as panquecas não grudem na frigideira, acrescente um óleo inodoro. A massa final deve ser ligeiramente mais espessa do que a massa da panqueca.

6. Aqueça a frigideira (18 cm), antes da primeira panqueca unte com um pouco de óleo, despeje 2 colheres de sopa de massa e leve ao forno as panquecas de fígado normalmente, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Lembre-se de que essas panquecas devem ser mais grossas do que o normal. Temos 10 panquecas grandes e uma pequena para degustação.

Adendo. Se tiver uma forma com um diâmetro maior, recomendamos que aumente a quantidade de ingredientes, caso contrário obterá algumas bancadas e o bolo ficará curto e menos atraente.

7. Corte a cebola em pedaços pequenos e passe a cenoura por um ralador grande.

8. Frite os legumes na frigideira com um pouco de óleo, adicionando um pouco de sal e pimenta-do-reino até ficarem prontos.

9. Espalhe a torrada na superfície de 5 panquecas de fígado.

10. Bata o creme frio para o creme até obter pontas macias, acrescente o creme fermentado e misture com uma espátula até ficar homogêneo.

11. Tempere as natas com sal, pimenta do reino e 2-3 dentes de alho dados na prensa (opcional).

12. Coloque uma panqueca com uma frigideira na travessa e cubra com 1 colher de sopa de creme de leite.

13. A seguir vem uma panqueca sem vegetais, também coberta com creme e polvilhe com verduras picadas.

14. Continue a alternar camadas. Coloque a última panqueca sem fritar e espalhe o creme restante na superfície e nas laterais do bolo.

15. Leve o bolo à geladeira por algumas horas ou durante a noite e, antes de servir, embeleze de acordo com suas preferências (azeitonas, tomates cereja, miolo de nozes, etc.). Usávamos verduras e pistache picados.

Este bolo de fígado vai certamente encontrar um lugar de honra na mesa das festas e irá deliciar os convidados não só com a sua aparência apetitosa, mas também com o seu sabor maravilhoso. O aperitivo é delicado, ligeiramente picante e bastante recheio.



Comentários:

  1. Caith

    It even smacks of insanity, but without this the post would have turned out to be mundane and boring, like hundreds of others.

  2. Thamyris

    Eu te parabenizo, o pensamento notável te visitou

  3. Garton

    Você deveria dizer - uma maneira falsa.

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