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Muffins de cogumelo e presunto

Muffins de cogumelo e presunto


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Numa tigela coloque 4 ovos, bata com o leite e o óleo de girassol, acrescente a salsa picada.

Em uma tigela maior, misture a farinha com o fermento e adicione a composição de ovo, leite e óleo e misture bem até ficar homogêneo.

Junte o parmesão / queijo ralado e o presunto / presunto prensado, corte em cubos e misture ..., acrescente os cogumelos (se usar no óleo como eu usei deve enxaguá-los bem antes de adicioná-los à composição) e misture cuidadosamente a não se desintegra.

Sal e pimenta a gosto e misture.

Coloque a composição nas formas de muffin forradas com manteiga e farinha ou com papel e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos dependendo do forno que você tiver.

FELIZ COZIMENTO, MINHA COZINHA !!



Bolo de chocolate, figos e morangos

Este bolo com chocolate, figos e morangos arrebata as suas papilas gustativas porque é delicioso! É ligeiramente úmido e cremoso, mas não tão denso quanto um brownie, e é perfeitamente complementado por figos secos e morangos frescos.

Tão simples de preparar quanto é! Como muitas outras receitas, envolve misturar ingredientes úmidos em uma tigela e ingredientes secos em outra tigela. Depois basta incorporá-los até obter uma massa homogênea, colocar a fruta por dentro, despejar na assadeira e assar com ela !!

Usei figos secos dentro do bolo, mas se quiser pode omiti-los ou substituí-los por outras frutas secas. Apesar de não ser muito fã de figos secos, descobri alguns macios da Lidl, que comprei várias vezes e que se comportam muito bem em bolos, não sendo excessivamente secos e não tendo adição de açúcar.

A cobertura de chocolate por cima é opcional novamente, então se você estiver com pressa ou não conseguir resistir ao impulso, pode parar de fazer isso.

A mesma massa pode ser utilizada para preparar muffins ou tampos para pastéis de natas, ajustando a temperatura e a duração da cozedura de acordo com o formato ou tamanho do tabuleiro.

Se quiserem preparar um bolo semelhante na versão de bolo de creme branco, deixo vocês com a receita que preparei no ano passado para o meu aniversário: Bolo de chocolate com creme de coco e morango.


passo 1. Deixei a massa coberta de lado por uma ou duas horas.

passo 2. Enquanto isso, coloquei o brócolis para ferver, depois que a água começou a ferver, deixei por mais 5-7 minutos. Depois, coloquei no prato para esfriar e quebrei pequenos galhos.

etapa 3. Descasquei a cebola, cortei e coloquei na panela quente com azeite, e depois que endureceu um pouco acrescentei os cogumelos crus, limpei, lavei e fatiei. Deixei ferver sob a tampa por cerca de 7 minutos.

Passo 4. Nesse ínterim, preparei a massa, espalhei bem e arrumei na bandeja. E coloquei no forno por 7 a 10 minutos.

etapa 5. Tirei a bandeja com a massa do forno e arrumei a primeira camada, os cogumelos. Porque eu coloquei nos meus olhos, eles não me alcançaram e eu adicionei alguns dos conservados com óleo, italiano.

etapa 6. Arrumei os ramos de brócolis em cima dos cogumelos. E acrescentei fatias finas de presunto cru em alguns lugares. Raspei muito queijo parmesão por cima.

etapa 7. Eu coloquei no forno por cerca de 15-20 minutos.

etapa 8. Para minha surpresa, essa massa é cortada com bastante facilidade, sem colapsos nervosos :). Aproveite com prazer!


Depois, presunto, cogumelos

Na maioria dos casos, para que uma fatia de presunto cru seja boa / saborosa / deliciosa / comestível (caso a caso, dependendo da qualidade), deve ser consumida como tal, crua, ou seja, para quem não conhece, prosciutto crudo é um presunto cru seco, preparado de acordo com os métodos tradicionais italianos). Mas há exceções, há momentos em que & # 8230

Tudo isso aconteceu porque eu tinha sobrado algumas fatias de presunto e nada a ver com elas. Eu improvisei. Peguei meio peito de frango, não muito grande. Cortei em tiras.

Dois cogumelos, um punhado de espinafre, alho e presunto.

Polvilhei uma frigideira com azeite, coloquei o frango, os cogumelos cortados ao meio e o alho. Fogo médio, 8-10 minutos em todos os lados.

Também coloquei o espinafre e deixei a assadeira no fogo por mais 2 minutos. Salpiquei um pouco de sal sobre o espinafre.

Não salguei o frango, o presunto está meio salgado e fica gostoso depois de frito.

Provavelmente farei mais. Fique saudável.


Ingredientes para uma torta de cogumelos de sucesso

Usei cogumelos frescos do tipo champignon (brancos ou marrons). Se você também tiver alguns cogumelos selvagens frescos ou congelados (cogumelos, gemas) em mãos, não hesite em colocá-los também. Mesmo que sejam poucos, darão sabor a todo o preparo.

Não coloquei presunto prensado, carne defumada ou salame, mas fiquei no registro lactovegetariano: ou seja, com cogumelos, queijos e natas. Você pode usar 2-3 tipos de queijo: queijo simples ou fumado, Gouda, Tilsit, Emmental, Cheddar, mussarela fresca ou maturada (mais dura) etc.

Não recomendo o telemeau porque não derrete bem, mas seca no forno e endurece. De um lugar para outro você pode colocar pedaços de queijo gorduroso de fole que por sua vez é ligeiramente picante e tem um aroma forte. Ou você pode usar queijos curados com bolor branco: Camembert, Brie, etc. Combinam bem com cogumelos frescos.

O creme que eu uso vem em um balde ou copo e contém 24% de gordura (como para sarmale ou papanaşi). Encontre algo assim em Albalact, Muller, etc. Quanto mais fraco o creme, mais aguado fica e vai umedecer a parte de cima (o que não queremos).

Das quantidades abaixo resulta um tabuleiro (aprox. 30 × 40 cm) de torta fofa com cogumelos, queijo, natas e alho. Fiz uma porção dupla de massa porque assei 2 bandejas.

  • 500 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco ou 7 g seco
  • 350-400 ml de água morna
  • 1 colher de chá de açúcar ralado
  • 10 g de sal
  • 40 ml de azeite
  • 200 g de creme de gordura (min. 24%)
  • alho granulado (pó) ou 2-3 dentes de alho
  • 300 g de cogumelos frescos, brancos ou marrons, ou misture com cogumelos selvagens (congelados)
  • Aproximadamente. 250 g de queijos (queijo simples ou fumado, Cheddar, Tilsit, Gouda, Parmesão, Mussarela, etc.)

Macarrão com Brócolis e Cogumelos

passo 1. Como preparar o macarrão O macarrão caseiro é muito mais saboroso do que o comercial. São cozinhados da seguinte forma: para cada cem gramas de farinha é colocado um ovo. Misture os ingredientes até formar uma massa elástica. Cubra a massa e deixe descansar por meia hora. Espalhe um pouco de farinha na bancada e espalhe a massa. É cortado muito fino. Você também pode usar uma máquina de macarrão.

passo 2. Em uma tigela adicione o caldo e leve ao fogo.

etapa 3. Limpe os cogumelos e coloque-os na frigideira com o caldo. Ferva por cerca de 15 minutos.

Passo 4. Desembrulhe os brócolis nos buquês e coloque em uma tigela com água fria.

etapa 5. Retire a farinha do macarrão e coloque na tigela de caldo. Em seguida, adicione os brócolis com tomates em cubos ou tiras. Ferva por 7-9 minutos, até que o macarrão esteja pronto. * Como verificar as massas quando estiverem prontas? Corte uma pasta ao meio, se tiver uma linha branca no centro não ferva, senão está bem preparado. * Para não engrossar o suco, o macarrão é escaldado separadamente e adicionado ao suco.

etapa 6. Não se esqueça de verificar se há sal!

etapa 7. Macarrão com legumes é servido quente. Tenha um ótimo apetite!


O que precisamos para a receita de cogumelos recheados?

  • -500 g de cogumelos
  • -200 g de queijo ou queijo duro
  • -50 g de manteiga ou azeite
  • -1 colher de chá de sal
  • -1 ponta de faca pimenta moída na hora
  • -patrunjel, marar
  • - algumas fatias finas de bacon cru (presunto, bacon) - opcional


Muffins com cogumelos e presunto - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 07 de março de 2014 em cogumelos com molho de cogumelos em receitas de molho de tomate com cogumelos receitas de jejum | Comentários: 3


Por estarmos jejuando, obviamente não faltariam receitas de jejum no blog, e como eu amo cogumelos hoje, uma receita com cogumelos, banhada em um delicioso e perfumado molho de tomate, um prato que com certeza vai te conquistar. Perfeito com uma polenta fumegante ao lado.
Ingrediente:

Cogumelos de 1 kg
2 latas vermelhas (cerca de 800 ml)
2 colheres de chá de açúcar mascavo
salsa verde
Folhas de louro
pimenta salgada
manjericão
orégano
Tomilho

Método de preparação:


Deixe no fogo por mais 10-15 minutos, polvilhe com salsa verde e sirva.


com presunto e queijo Lave os cogumelos, limpe com um guardanapo limpo ou papel de cozinha. As caudas são removidas, mas são mantidas! Pique as caudas dos cogumelos. Pique finamente a cebola, o alho e a salsa. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Corte o presunto em pedaços pequenos. Frite a cebola no azeite. Deixe dourar levemente, depois acrescente os talos e o alho picados e frite rapidamente, depois acrescente o presunto, seguido do tomate e da salsa picada. Deixe agir por 1-2 minutos em fogo moderado, mexa sempre e, por fim, acrescente o creme de leite, que é deixado esfriar. Com este recheio, recheie os cogumelos. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, a 200 graus C, no forno pré-aquecido.


Ingrediente para pizza com presunto, cogumelos e rúcula

Pizza com presunto, cogumelos e rúcula (presunto e cogumelos):

4 colheres de sopa de pasta de tomate

50 g de cogumelos fatiados

azeite de oliva aromatizado com chili, pimenta

Espalhe bem a crosta até obter uma camada fina, quase transparente. Unte com extrato de tomate, salpique um pouco de pimenta, coloque as rodelas de mussarela depois as rodelas de presunto, partido em pedacinhos que se espreme um pouco, em forma de castelo (não os deixe esticados porque seca muito) e as fatias de cogumelo. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, mas fique de olho. Antes de servir decore com rúcula e polvilhe com azeite de chili.

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Vídeo: 10 COISAS QUE VOCÊ NÃO PODE CONGELAR Nunca congele esses alimentos - Me Ajuda Gi #31


Comentários:

  1. Frontino

    Este tópico é simplesmente incomparável :), é muito interessante para mim)))

  2. Adalbert

    Você está enganado. Vamos discutir isso.

  3. Grorg

    Informações muito úteis concordadas

  4. Jakeem

    a resposta admirável :)



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