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Ceviche Verde

Ceviche Verde


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Ingredientes

  • 1 libra de linguado do Pacífico fresco ou outro peixe de carne firme
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 abacates maduros, descascados e sem caroço
  • 3/4 xícara de azeitonas verdes, fatiadas
  • 1/2 xícara de tomatillos, picados
  • 1/4 xícara de cebola, bem picada
  • 1/4 xícara de folhas de coentro frescas
  • 1 jalapeño, com caule, semeado e picado (opcional)
  • Tostadas ou chips torilla

Preparação de receita

  • Pique o peixe em cubos de 1/2 "; coloque em uma tigela média. Adicione sal kosher; misture para revestir. Adicione o suco de limão; misture para revestir. Deixe marinar até que as bordas dos cubos comecem a ficar opacas, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos.

  • Abacates em dados; adicione à tigela junto com azeitonas verdes, tomatillos, cebola, coentro e jalapeño. Adicione o azeite e tempere a gosto com sal.

  • Sirva sobre tostadas ou com chips de tortilha para mergulhar.

Receita de Johnny Hernandez La Gloria San Antonio,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 244,1 Calorias de gordura (kcal) 151,8 Gordura (g) 16,9 Gordura saturada (g) 2,0 Colesterol (mg) 24,2 Carboidratos (g) 7,8 Fibra alimentar (g) 3,8 Açúcares totais (g) 1,3 Líquido Carboidratos (g) 4.1 Proteína (g) 17.0 Sódio (mg) 472.1 Seção de Revisões

Assista o vídeo: Ceviche Verde De Camarón