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Cookies Honey-Vanilla Linzer

Cookies Honey-Vanilla Linzer


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Você pode estender a massa e perfurar outras formas, mas o método fatiar e assar é rápido, e você não terá nenhum refugo.

Ingredientes

  • ⅔ xícara de geléia de qualquer sabor, coada
  • Açúcar em pó (para polvilhar)

Equipamento especial

  • Uma ponta de pastelaria de ½ polegada de diâmetro ou cortador de biscoitos de ½ polegada

Preparação de receita

  • Pressione o tronco com as palmas das mãos para criar uma superfície plana; role o log e pressione para baixo novamente. Repita mais uma vez para obter um triângulo perfeito. Congele até ficar bem firme, mas não sólido, cerca de 1 hora.

  • Coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 325 °. Desembrulhe a massa e corte em fatias muito finas (⅛ "ou mais finas, se possível), girando a cada poucas fatias para manter a forma triangular. Coloque em 2 assadeiras forradas com pergaminho, com espaçamento de 2" entre elas. Use a ponta de massa ou o cortador de biscoitos para tirar o centro de metade dos biscoitos.

  • Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade, até dourar uniformemente, 10-15 minutos. Deixe esfriar em assadeiras.

  • Espalhe cerca de ¾ colher de chá. geléia em toda a superfície de cada biscoito não perfurado. Polvilhe as pontas dos biscoitos recortados com açúcar de confeiteiro; coloque em cima da geléia, com o açúcar voltado para cima.

  • Avance: Os cookies podem ser assados ​​(mas não montados) 2 dias antes. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Recipe: Czech Linzer Cookies - Linecke kolacky