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Mix de mídia semanal: o sushi mais longo do mundo; Problema do Pesto do Olive Garden; e queijo chinês

Mix de mídia semanal: o sushi mais longo do mundo; Problema do Pesto do Olive Garden; e queijo chinês


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Algumas das maiores histórias de comida e bebida da semana

Arthur Bovino

Mix de mídia semanal

The Daily Byte's O Weekly Media Mix resume as grandes histórias de comida da semana.

Indústria
• Os testes de campo do Olive Garden revelam que nhoque, pesto e alcaparras nunca se dão bem com sua clientela porque eles não estão familiarizados. [WSJ]

Restaurantes
• Ladurée da fama de macaron agora está lançando uma linha de maquiagem em fevereiro, lançando linhas de blush primeiro no Japão, depois na Europa e depois na América. [WWD]

Vergonha da semana
• Uma blogueira "celebridade" da Noruega postou um discurso furioso no YouTube sobre a escassez de manteiga, que se tornou viral e se espalhou paródias. [NY Mag]

Recordes Mundiais
• Os chefs russos enrolaram um sushi roll com mais de um quilômetro e meio de comprimento, levando 60 chefs e 15 horas para ser concluído. [Comedor]

Produtos
• Esfregar queijo da província de Yunnan, na China, prova que o país pode produzir laticínios. [República alimentar]

Saúde
• Pesquisadores italianos relataram que comer menos pode manter o cérebro jovem. [NYDN]

Cozinhando
• Um mapa global de sabores mostra que a culinária norte-americana combina sabores quimicamente semelhantes (leite, cacau, baunilha), enquanto os chefs do Leste Asiático combinam ingredientes quimicamente diferentes (camarão, soja, gengibre, limão). [NPR]

O Daily Byte é uma coluna regular dedicada a cobrir notícias e tendências gastronômicas interessantes em todo o país. Clique aqui para as colunas anteriores.