Torrada Francesa Croissant de Blueberry
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Ingredientes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 8 colheres de sopa de compota de mirtilo
- 4 croissants, cortados horizontalmente ao meio
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
- 2 cestas de 1/2 litro de mirtilos frescos
Preparação de receita
Combine meio a meio, ovos, açúcar, conhaque, canela e sal em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 5 polegadas; bata o creme para misturar bem. Espalhe 2 colheres de sopa de conserva em cada uma das 4 metades do croissant; cubra cada um com metade de croissant simples, pressionando para aderir. Coloque os croissants no creme; vire para revestir. Deixe de molho até que o creme seja absorvido, virando e regando com freqüência, cerca de 30 minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione os croissants; refogue até ficar cozido e dourado, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira os croissants para os pratos. Adicione os mirtilos na mesma frigideira. Refogue até ficar bem aquecido, cerca de 3 minutos. Colher bagas sobre os croissants. Sirva com xarope de bordo.