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Purê de banana com alho-poró e ervas frescas

Purê de banana com alho-poró e ervas frescas


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Ingredientes

  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 4 plátanos grandes e semi-maduros com casca (amarelo-preto), pontas aparadas, cada uma cortada transversalmente em terços
  • 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal, dividida
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), finamente picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada
  • 1 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas

Preparação de receita

  • Leve 7 xícaras de água e caldo para ferver em uma panela grande e pesada. Adicione bananas. Reduza o fogo para médio; cubra e cozinhe até que as bananas estejam bem macias e amarelo-laranja (algumas podem começar a sair da casca), cerca de 20 minutos. Escorra, reservando 1 xícara de líquido de cozimento. Esfrie as bananas por 10 minutos. Remova a casca usando as mãos ou uma faca pequena. Transfira as bananas para uma tigela de vidro grande. Adicione 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado e amasse as bananas até ficar homogêneo, adicionando mais líquido por colheres de sopa à mistura fina, se desejar. Deixou de lado.

  • Derreta 2 colheres de sopa de manteiga com azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione o alho-poró e refogue até ficar macio, mas não dourado, cerca de 6 minutos. Junte o tomilho e a salsa. Adicione a mistura de alho-poró ao purê de banana; mexa para misturar. DO AHEAD Pode ser feito com 1 hora de antecedência. Deixe descansar em temperatura ambiente. Microondas em alta até aquecer completamente antes de continuar.

  • Misture o creme de leite e o cominho em bananas quentes. Tempere com sal e pimenta. Corte 2 colheres de sopa de manteiga em cubos pequenos. Espalhe a manteiga e as nozes pecãs; servir.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Filé de côngrio com ervas frescas no forno - Receitas Zaffari


Comentários:

  1. Muraco

    Certamente. Eu junto disse tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  2. Balen

    Não é uma piada!

  3. Kearne

    Como se costuma dizer .. não dê não tomar, transcrição!

  4. Voodoojin

    I am sorry, that I interrupt you, but you could not paint little bit more in detail.

  5. Sachin

    É uma pena que não posso falar agora - não há tempo livre. Voltarei - definitivamente vou expressar minha opinião.



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